肉末水煮干豆腐就像水煮肉片一样,都是一道大菜,但是真的是非常好吃,我第一次吃的时候,也感到诧异,怎么会有肉末水煮,还是水煮干豆腐,但是试过之后,真的就不是这么想了!
做法分享:
第一步:首先就是准备肉末,周肉末,放入胡椒粉,生抽,耗油,淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟,备用
第二步:准备材料,干豆腐皮切成条状,姜,蒜切片,切丝,备用
第五步:起锅入油,将干辣椒,花椒,炒香,捞出备用,用剩余的油放入豆瓣酱,炒出红油,放入葱姜蒜,爆炒出香,放入八角,桂皮,翻炒,加入水,煮至沸腾加入耗油和糖
第六步:搭配配菜,我放的是金针菇,煮好捞出,铺在碗底部,然后放入肉末,煮3-4分钟,,加入干豆腐,煮开
第七步:将干豆腐和肉末捞出,铺在金针菇上,表面撒上刚刚爆炒的的辣椒和花椒,再撒上一层辣椒粉和花椒粉,蒜蓉,再浇上点热油,点缀葱花,ok
味道那是真心的不错,推荐给大家!
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