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慈菇红烧肉窍门（小慈菇烧红烧肉比卖的还好吃）

慈菇红烧肉窍门

五花肉煮到皮子软烂后，切小块 小慈菇洗净 锅内下油，放入冰糖或白砂糖，炒糖色，熬制成焦糖色 下入五花肉煸炒上色，多余的油脂也会炼出来，下大料炒香 下小慈菇一起炒，加入适量料酒，生抽 加水闷至收汁 好吃的小慈菇烧红烧肉就做好了，肉肥而不腻，慈姑粉粉的也非常好吃,