煎鱼不粘锅不破皮的正确做法（韭菜煎蛋）

韭菜煎蛋做法简单，且健康营养。

材料：韭菜1小把，鸡蛋4个，盐少许，酱油适量。

做法:

1.韭菜洗净沥干水分，切碎后放入容器中，调入少许盐。

2.加入适量酱油。

3.打入鸡蛋。

4.用筷子搅拌均匀。

5.平底锅加入适量食用油，大火加热，倒入鸡蛋液，中火煎至呈金黄色。（可适当的晃动平底锅，使其受热均匀）

6.翻面，同样中火煎至呈金黄色。

出锅切件即可食用。