这几个月,无论是我的朋友圈,还是生鲜超市,菜市场,随处可见奶枣的身影,可真是网红啊,就连闺蜜都来问我为啥不做奶枣来售卖,关键是这玩意没啥技术含量啊,不信你们看教程!
配料:
灰枣40颗、熟巴旦木40颗、黄油30克、棉花糖100克、奶粉20克(加入棉花糖里)、奶粉适量(蘸裹奶枣用)
工具:
吸管、不粘锅、刮刀、一次性手套
1.灰枣借助吸管去掉枣核,每颗枣里塞一颗熟巴旦木果仁;
2.黄油倒入不粘锅翻炒融化,倒入棉花糖,小火炒至完全与黄油液融合;
3.加入奶粉,翻拌均匀,倒入塞了巴旦木的灰枣,拌均匀;
4.取一颗蘸满牛轧的灰枣,搓成球,滚一圈奶粉,网红奶枣就完成啦。
小兔碎碎念
1.制作奶枣要选取小而均匀饱满的灰枣,和田大枣不适合;
2.做好的奶枣需要密封保存,否则外面的牛轧会变干变硬。
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