将鸡中翅洗净切成1cm见方小块青椒洗净切滚刀备用，下面我们就来聊聊关于怎么做川味鸡翅?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎么做川味鸡翅（川味鸡翅的做法）

怎么做川味鸡翅

将鸡中翅洗净切成1cm见方小块。

青椒洗净切滚刀备用。

锅底放入菜仔油，冷油下拍碎的老姜，花椒、干辣椒。

油温至7-8成热下鸡翅翻炒，炒出水份下下一点料酒。

加入豆瓣酱翻炒至鸡翅全部上色。

加入清水，三奈一块、桂皮一小块、八角两个，盖锅盖大火烧开后转小火烧25分钟。

加入青椒翻炒1分钟左右。

加入少许味精起锅装盘。