相信很多人跟我一样都喜欢吃凤爪，可是在外面的凤爪贵不说，还担心不干净，看完这篇文章自己可以在家安排啦！！
原料
鸡爪230克
朝天椒15克
泡小米椒50克
姜片适量
葱结适量
调料
料酒3毫升
泡椒水300毫升
无骨泡椒凤爪
操作步骤
1.锅中烧开水，倒入葱结、姜片，淋入料酒，放入洗净的鸡爪。
2.盖上盖，用中火煮约10分钟，至鸡爪肉皮胀发。
3.揭盖，捞出鸡爪，放凉后割开，使其肉骨分离，剥去鸡爪肉，剁去鸡爪的爪尖
4.把泡小米椒、朝天椒放入泡椒水中，放入处理好的鸡爪，使其完全浸入水中。
5.封上层保鲜膜，静置约3小时，至其入味即可
