主料：卷心菜1棵调料：蒜3瓣，干辣椒适量，花椒10粒左右，陈醋，老抽，白糖，食盐，鸡精个少许，下面我们就来聊聊关于爆炒卷心菜的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
爆炒卷心菜的做法
主料：卷心菜1棵。调料：蒜3瓣，干辣椒适量，花椒10粒左右，陈醋，老抽，白糖，食盐，鸡精个少许。
包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味爆炒卷心菜即可上桌。
