在食品安全高于一切的今天，产品自身的安全无疑是一个企业的生命，因此金锣火腿肠在多年来的不断努力中已经建立了一条由饲料开发、种猪培育到规模养殖、加工生产、再到物流配送、终端销售的完整的产业链，保证了每一根金锣火腿肠从原材料的选择到送到百姓餐桌的这一个完整的过程都是绝对安全的。
显然，作为一个火腿肠行业的龙头企业，光是能做到独善其身是远远不够的，金锣认为有责任把环保这件事做的更好，这也是现今日趋恶劣的环境下每个企业应该做到的。正如所有人知道的，肉制品加工这条生产线需要大量的生产用水，同时还会产生大量的生产废水。金锣集团在节能减排、积极保护环境的理念下，积极进军水处理领域，目前金锣火腿肠已经形成了水处理系统、污水集中处理系统和污水处理设备生产三大业务单元。
为了在生产过程中能做到高效环保，金锣火腿肠先后投资数亿元，率先从日本、德国、美国引进国际水平的高温火腿肠生产线、低温肉制品生产线、屠宰分割线等高精尖科技，并对肉类加工企业旧有冷冻冷藏设施、制冷设备、水循环设备进行技术改造，使单位产值能耗大幅降低，效率大大提高。
在污水处理、污泥处理、污泥减量、微生物生理生态调控等方面进行了积极的研究创新并取得了丰硕的成果。据了解，正是通过开展资源综合加工利用，金锣肉类加工工业中固体废物综合利用率达到了80%以上，主要污染物排放总量大幅减少。金锣集团一直以来注重可持续发展，不断探索循环经济的发展模式，践行企业公民责任。它的“绿色发展、绿色经济、绿色消费”发展理念，不仅提升了集团战略的高度，也成为引领整个肉制品行业发展方向的行业标杆。
,
