香葱和大葱有什么区别（主要是这方面区别）

香葱比大葱细小大葱皮厚叶肥，香葱细小如线，柔嫩水滑，下面我们就来聊聊关于香葱和大葱有什么区别?接下来我们就一起去了解一下吧!

香葱和大葱有什么区别

香葱比大葱细小。大葱皮厚叶肥，香葱细小如线，柔嫩水滑。

香葱比大葱出味道。

用途不一样。大葱爆腰花，大葱扒羊肉，大葱烧海参等等。香葱辅佐各种菜色，拌豆腐、佐清汤、下面条，一般都是生食或拌凉菜用。

香葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高：每100克中，香葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克，香葱含胡萝卜素840微克、大葱仅为60微克。