夏天已经到了，在大排档里吃海鲜配啤酒的人，也越来越多了，尤其是在沿海地区，海鲜种类多，更是受到很多人的喜爱不过，海鲜对有些人来说却是“发物”，食用后会对身体产生不利影响，下面我们就来聊聊关于海鲜营养价值和功效与作用?接下来我们就一起去了解一下吧!
海鲜营养价值和功效与作用
夏天已经到了，在大排档里吃海鲜配啤酒的人，也越来越多了，尤其是在沿海地区，海鲜种类多，更是受到很多人的喜爱。不过，海鲜对有些人来说却是“发物”，食用后会对身体产生不利影响。
海鲜的营养丰富①海鲜的蛋白质含量高
例如，100克的牡蛎蛋白质含量约11克，等同于350毫升的牛奶蛋白质含量；100克的牡蛎钙含量约165毫克，是同等含量的牛奶一倍。
②海鲜的微量元素含量高
例如，同等质量的牡蛎和猪肉相比，牡蛎含有锌是猪肉的20倍还多。此外，海鲜中含有其他丰富的微量元素，例如碘、硒等。
海鲜属于“发物”①海鲜的胆固醇含量高
例如，虾膏、蟹黄、贝类等海鲜，同等质量的海鲜和其他鱼、鸡肉、猪肉相比，海鲜的胆固醇含量非常高。例如，百克的鱿鱼干胆固醇含量近900毫克，而百克的鸡肉胆固醇含量还不到120毫克。
我们人体一般每天不宜摄入超过300毫克的胆固醇，如果每天都这么吃海鲜的话，胆固醇会超标，长期如此，胆固醇会很高。所以说，胆固醇高的患者不宜吃海鲜。
②海鲜的嘌呤含量高
吃海鲜配啤酒这是夏季在街边最常见的景象，但是长期这样做，对我们的身体可没好处。因为海鲜和啤酒，都属于高嘌呤食物，嘌呤在体内分解代谢后，会有很多尿酸产生。如果已经患痛风，这样吃会引发急性痛风，关节会红、肿、痛。所以，痛风患者不宜吃海鲜。
③海鲜含有异性蛋白和组胺
这两种物质会引起过敏，如果本身就属于过敏体质，那么吃海鲜就很容易过敏。出现过敏，一般会出现皮肤起红疹，甚至是发烧、呕吐等全身不适。所以，过敏体质者不宜吃海鲜。
