这种野生植物是天然的调料，香气四溢，小时候经常吃，它就是山胡椒，说起山胡椒就不得不说起我自己了，我生长在湖南邵阳一个偏远的山村，长大记事起，山胡椒这种野生植物就一直是我们餐桌上的一种调味料，需要的时候上山采摘一些山胡椒树的枝条回家，上面的山胡椒籽在做饭的时候放入菜中，用刀像拍大蒜一样，把山胡椒籽拍烂，里面的山胡椒油就出来了，放入菜中，香气四溢，特别是早晨吃面条或者粉条的时候，山胡椒油是必不可少的一种调味品，长大以后，走出了农村，才发现在外面这种山胡椒油其实吃的并不多，而且有很多的餐厅其实都没有这种调味品，当然并不是没有，也有不是的餐厅有瓶装的山胡椒油用来调味。
山胡椒，是樟科，属落叶灌木或小乔木，长大后，山胡椒树最高可以长到10米左右，一般到秋天的时候山胡椒就会结果，也就是可以采摘了，山胡椒树其实在中国分布很广，不过我查了下，在湖南，山胡椒树大部分县都有，其他省份的话，没有湖南分布的这么广泛，山胡椒除了在我国之外，在东南亚其他的国家也有分布，主要活跃在1000米一下海波的山上。
山胡椒除了我们常见的用来做调味品之外，山胡椒树还是一种优质的木材，可以用来制作家具，制作出来的家具会散发着山胡椒特有的香气，另外山胡椒提取的芳香油，可以用来制作肥皂、香料、化妆品。山胡椒除了有这些经济价值之外，山胡椒还可以入药，早在唐代的医书中《唐本草》就有记载，山胡椒味辛、大热、无毒，对腹痛等方面有很大的作用。另外医书《陕西中草药》、《草药手册》、《四川中药志》、《福建民间草药》等多部古代医书均有记载，而且现代医学也发现，山胡椒含有的挥发油对镇静催眠有作用，
好了，关于山胡椒就介绍到这里了，在你们地区有用山胡椒调味的习惯吗？你有吃过这种调味品吗？你了解过这种植物吗？欢迎在留言区交流！
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参考资料：中国自然标本馆
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