作者：乐悠悠乐陶陶
用料
皖鱼（草鱼） 1条
姜蓉 半碗
姜片 若干
葱 若干
胡椒粉
做法步骤
1、鱼处理干净（如锅够大的话鱼不需要分段）
2、足量的水加姜片葱段烧开，静置一会，让水温下降到九十度左右。
3、放入处理好的鱼，盖上盖子静置十分钟。
4、把鱼小心置于盘里，撒上胡椒粉。烧锅下油，油开后淋一部分到鱼身上，浇一点点生抽，把葱和姜蓉放锅里爆香，加入足够的盐（比平时多一倍的盐）。
5、把炒好的姜蓉铺到鱼身上，大功告成。
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