材料:土豆丝300克、胡萝卜一根、青蒜两根、牛肉100克、植物油、盐、鸡精、老抽、生粉、胡椒适量,下面我们就来聊聊关于牛肉炒土豆丝的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

牛肉炒土豆丝的做法(牛肉炒土豆丝怎么做)

牛肉炒土豆丝的做法

材料:土豆丝300克、胡萝卜一根、青蒜两根、牛肉100克、植物油、盐、鸡精、老抽、生粉、胡椒适量。

土豆丝改刀切成丝;

胡萝卜切圆片后用饼干切压成小花状;

青蒜去蒂洗净后切成段;

牛肉切片加适量老抽、盐、生粉、水拌匀,腌制5-10分钟;

锅内倒入适量植物油,大火烧至八成热时,下入牛肉扒熟;

将肉盛起,将扒肉的油倒入炒锅内,大火烧辣后下入胡萝卜、青蒜爆炒至出香;

然后下入豆丝翻炒,加入两勺盐、少量水炒匀,然后不停翻炒至豆丝表皮有些许带焦;

最后下入牛肉炒匀,起锅时加适量鸡精、胡椒粉调味,炒匀即可出锅。