By 石头妈1
用料
- 莲藕 1节
- 胡萝卜 1根
- 荷兰豆 400克
- 黑木耳 10朵
- 鲜贝露 1勺
- 食用油 2勺
- 蒜 2瓣
- 葱姜 少许
- 虾仁 200克
- 醋 1勺
- 盐 少许
做法步骤
1、虾仁洗好，倒入少许醋去腥
2、荷兰豆摘好洗净
3、藕削皮洗净切片，胡萝卜洗净切滚刀块，木耳提前泡发洗净
4、提前烧开水，水开后放入莲藕、胡萝卜、荷兰豆木耳焯水，水中加入少许盐和白醋，捞出过凉水
5、葱姜蒜切成片
6、锅中倒入少许油烧热后放入葱姜蒜爆香
7、放入虾仁翻炒至变色
8、放入所有菜品翻炒
9、加入少许盐和1勺鲜贝露翻炒均与即可
10、一道既美观又营养丰富的荷塘小炒就可以给餐桌增添春色了
小贴士
焯水时木耳放在最后再焯水，焯水时加入少许白醋保持菜品的纯色。
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