来自江苏的5种特产美食，若不差钱一定要尝尝，全吃过的不是一般人
如皋香肠
如皋香肠生产始于清光绪年间，至今已有100多年历史。清末获南洋劝业会二等奖。 如皋香肠条形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富，精肉嚼而不老，肥肉油而不腻，可与广式香肠媲美，亦称为如式香肠。
南京盐水鸭
南京盐水鸭是中国历史上唯一一种低温畜禽产品，和传统的腌腊制品完全不一样。盐水鸭是低温熟煮，经过一个小时左右的煮制，使得盐水鸭的嫩度达到一定程度。低温熟煮盐水鸭肌肉储水性好，保持了鸭肉的多汁性。
而高温煮制的腌腊制品会破坏其风味，让人闻起来香，吃起来口味却一般。另外，桂花鸭制作考究，除用料好外，而且工艺精，“炒盐腌，清卤复”，增加鸭的香醇，“炒得干”减少鸭脂肪，此薄且收得紧，“煮得足”，食之有嫩香口感。
酱排骨
酱排骨这道菜虽然在全中国都非常的有名，但是最正宗的味道还是要在江苏无锡地区，毕竟江苏无锡地区才是酱排骨的鼻祖。
东台鱼汤面
东台鱼汤面的话是江苏东台市，传统的面食也是属于苏菜的，它的主要原料是面条汤白汁浓。吃起来非常好吃。这种面呢，不仅味道非常的好吃，它还有具有非常好的养生作用，能够润脾健胃、补虚疗肠，正常使用的话也可以强身健体，他选择的是野生鲫鱼了，鳝鱼骨猪骨等原料非常的有高蛋白低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸的特点，吃完以后是不上火的不口干，营养非常丰富，非常符合当代人所追求的养生要求，民间还有这种说法，吃碗鱼汤面赛过老寿星的这样的说法。
大煮干丝
大煮干丝又称鸡汁煮干丝，传统名菜，属淮扬菜系。大煮干丝是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。
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