快开学了,多给孩子吃8种“护眼菜”,含大量叶黄素,保护眼睛。今天是正月初十了,还有6天就开学了。我们这里是正月十六开学,对于孩子来说,假期结束了,又要进入紧张的学习中了。孩子学习期间,用眼最多,就这样很容易伤眼睛。作为父母应该多给孩子吃这8种“护眼菜”,含大量叶黄素,保护眼睛。

一、芥蓝

芥蓝是一种非常好的绿叶蔬菜。芥蓝的营养价值非常高,含有大量的维生素A、维生素C、钙、叶黄素、蛋白质等营养成分。芥蓝是一种很多人都爱吃的绿色蔬菜,口感:脆嫩鲜甜,非常好吃。多给孩子吃些芥蓝,来补充维生素,叶黄素,钙营养成分,对身体非常好。

富含叶黄素的蔬菜有哪些(快开学了多给孩子吃8种)(1)

芥蓝

白灼芥蓝的做法:

1、将芥蓝放入清水里洗净,大葱和红辣椒洗净切成细丝。

2、往碗里倒入生抽,食盐,淀粉,水,蚝油拌匀备用。

3、锅里倒入清水,水开下入食盐,芥蓝焯水1分钟捞出装盘。

4、锅里倒入食用油,油热下入调料水翻炒至浓稠,淋到芥蓝上,铺上大葱丝和辣椒丝即可。

富含叶黄素的蔬菜有哪些(快开学了多给孩子吃8种)(2)

白灼芥蓝

二、菠菜

菠菜是现在非常好的绿色蔬菜。菠菜颜色是深绿色,根部是紫红色。菠菜的营养价值非常高,含有大量维生素C、维生素B、叶绿素、钙、叶黄素等多种营养成分。开学前给孩子多吃些菠菜,是非常不错的选择。菠菜含有大量的草酸,烹饪前需要焯水去除草酸才行。

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菠菜

菠菜鸡蛋饼的做法:

1、将菠菜洗净,放入沸水里焯水1分钟后捞出沥干水分。

2、往汤盆里打入鸡蛋液,菠菜切末放入鸡蛋液,加入食盐,胡椒粉搅拌均匀备用。

3、锅里倒入食用油,油热,下入鸡蛋液和菠菜煎至定型后,翻一面煎两面金黄装盘即可。

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菠菜鸡蛋饼

三、胡萝卜

胡萝卜是最适合孩子食用的一道蔬菜,胡萝卜含有大量的胡萝卜素,叶黄素,维生素,钙等营养成分。胡萝卜最适合用来炒菜,或是炖汤食用。胡萝卜的口感:清甜可口,非常好吃。开学前后,多给孩子吃些胡萝卜,对孩子的身体有很多的好处。

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胡萝卜

胡萝卜炒肉的做法:

1、胡萝卜洗净,切成细丝,芹菜洗净切小段。

2、瘦肉洗净切片,加入生抽,淀粉,生姜丝拌匀备用。

3、锅里倒入食用油,下入瘦肉翻炒至变色,加入生姜和胡萝卜丝,芹菜翻炒均匀,加入食盐,胡椒粉翻炒至熟装盘即可。

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胡萝卜炒肉

四、西蓝花

西蓝花是一种营养价值非常高的蔬菜。西蓝花也是现在上市的蔬菜。西蓝花的含大量的维生素,叶黄素,钙等营养成分。西蓝花最适合小孩子和女人食用的蔬菜。开学前后,多给孩子吃些西蓝花,是非常不错的选择。

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西兰花

西蓝花炒鸡胸肉的做法:

1、鸡胸肉洗净切成拨片装入碗里,加入生抽,胡椒粉拌匀腌制15分钟。

2、西蓝花洗净切成小块,红辣椒洗净切小块,荷兰豆洗净,生姜洗净切片备用。

3、锅里倒入清水,加入西蓝花,荷兰豆焯水1分钟捞出装盘。

4、锅里倒入食用油,油热下入鸡胸肉翻炒至变色,加入生姜,西蓝花,荷兰豆,辣椒翻炒均匀,加入食盐,生抽翻炒至熟装盘即可。

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西蓝花炒鸡胸肉

五、芹菜

芹菜是一种营养价值非常高的蔬菜。芹菜含有大量维生素,钙,叶黄素,粗纤维等营养成分。芹菜是非常适合三高人群食用的蔬菜,也是非常适合孩子食用的蔬菜。芹菜也是现在上市的蔬菜。开学前后给孩子多吃些芹菜,对孩子的身体有很多好处。

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芹菜

芹菜炒肉的做法:

1、芹菜洗净切成小段装盘,生姜洗净切片。

2、五花肉洗净切成薄片,辣椒洗净切小段备用。

3、锅里倒入食用油,油热下入五花肉翻炒出油脂,加入辣椒,生姜翻炒均匀,加入芹菜翻炒均匀,加入食盐,胡椒粉,生抽翻炒至熟装盘即可。

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芹菜炒肉

六、黄瓜

黄瓜是一种既可以生吃,也可以用来炒菜食用的蔬菜。黄瓜的颜色深绿色,含有大量维生素C,钙,叶黄素等营养成分。黄瓜的口感:脆嫩微甜,非常爽口。黄瓜是老少皆宜的蔬菜。开学前后,给孩子吃些黄瓜,是非常不错的选择。

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黄瓜

黄瓜炒虾仁的做法:

1、黄瓜洗净薄片,生姜洗净切丝,虾仁洗净备用。

2、往虾仁里加入生抽,淀粉拌匀腌制15分钟备用。

3、锅里倒入食用油,油热下入虾仁翻炒变色,加入黄瓜,生姜翻炒均匀,加入食盐,胡椒粉翻炒至熟装盘即可。

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黄瓜炒虾仁

七、西红柿

西红柿是非常不错的蔬菜,既可以当蔬菜食用,也可以当水果生吃。西红柿也是很多孩子爱吃的蔬菜。西红柿的口感:酸甜可口,开胃好吃。西红柿可以用来炒菜,煮汤食用都非常好吃。

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西红柿

西红柿炒鸡蛋的做法:

1、西红柿洗净切小块,生姜洗净切丝,往碗里加入鸡蛋液搅拌均匀。

2、锅里倒入食用油,油热下入鸡蛋液翻炒成絮状装入盘里。

3、锅里再倒入食用油,油热下入西红柿翻炒出油脂,加入鸡蛋碎翻炒均匀,加入食盐,胡椒粉,生抽翻炒至熟装盘即可。

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西红柿炒鸡蛋

八、紫甘蓝

紫甘蓝的颜色是紫红色,长得像包菜,因此得名为紫甘蓝。紫甘蓝的营养价值非常高,含有大量维生素C,维生素B,钙,花青素等多种营养成分。紫甘蓝可以洗净后直接切丝凉拌食用。紫甘蓝是非常适合女性朋友和孩子食用的美食。开学前后给孩子吃些紫甘蓝,对孩子的身体有很多好处。

富含叶黄素的蔬菜有哪些(快开学了多给孩子吃8种)(15)

紫甘蓝

紫甘蓝拌腰果的做法:

1、紫甘蓝洗净切成细丝,放入盘子里,加入食盐拌匀腌制10分钟。

2、腌制好的紫甘蓝加入腰果,生姜,食盐,生抽,香醋拌匀装入盘里即可。

富含叶黄素的蔬菜有哪些(快开学了多给孩子吃8种)(16)

紫甘蓝拌腰果

总结

快开学了,多给孩子吃这8种“护眼菜”,含大量叶黄素,保护眼睛。以上8种的蔬菜,都是含有大量的叶黄素,维生素等营养成分,是非常适合孩子食用的蔬菜。叶黄素是保护眼睛的重要成分。开学前后多给孩子食用护眼菜,是非常不错的选择。我是@湖北人燕子,欢迎你留言评论,或是关注我,谢谢!

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