导读：农村有句老话“十年鸡头胜砒霜”，是不是真的呢？鸡头不能吃？
鸡是人类最早驯养的家禽之一，据传说女娲娘娘在从大年初一开始建造万物，初一是用泥捏的鸡，初二是狗，安装顺序也被叫做：一鸡二狗、三猪四羊、五牛六马、七人八谷，所产生的日子就被叫做某日，像大年初四就被叫做羊日，鸡不但驯化的较早，也是养殖最多的品种，养鸡的投资规模可大可小，三五只几千只都可以进行养殖，门槛之低是所有养殖品种最低的。
鸡肉味道鲜美，肉质细嫩爽滑，民间素来有鸡吃三尖的说法，指的是鸡身上三个突出带有尖尖的部位。这三个部位分别是：鸡头、鸡脚、鸡屁股。对于这种三个部分，认为是吃起来最好吃的，但对于这三个部位，很多老外是无法消受的，直呼看不懂，看到啃着鸡爪爪津津有味，老外不敢相信鸡爪还能吃？鸡头也是一道美味，五香鸡头、麻辣鸡头、烤鸡头、酱香鸡头无一不是吃货们的最爱。
民间有句老话叫做：十年鸡头胜砒霜，意思是鸡生长的越老，鸡头里面的毒素就会越多。尤其是十年之久的鸡头，更是犹如砒霜一般的毒性，吃了之后就会产生中毒现象发生，严重的还会导致生命危险。而且这句老话在很多农村都有流行，那么这句老话靠谱吗？鸡头里面真的会有毒？生长的年岁越久就会毒性越大吗？
有人说鸡头是鸡贮存毒素的地方，所以鸡生长的时间越久，那么身体里面的毒素含量就会越多，这些毒素长期贮存在鸡头里面，就形成了含毒量很高，赛过砒霜一般的毒。对于这个说法，多位专家通过检测不同年龄段的鸡头得出结论，这句十年鸡头胜砒霜的说法是站不住脚的。根据技术检测无论是生长了一两年的鸡头，还是生长了五六年的鸡头，所含的成分都是达标的，并不存在含有毒素的现象。
这些年饲料重金属含量超标成为不争的事实，所以也有人说鸡喂养的时间越久，这些重金属就会贮存在鸡的脑部，从而产生很大的毒性。所以鸡头是不能吃的，重金属饲料超标虽然存在，但身体部位化解这些重金属的器官是肝脏，并不会贮存在鸡的脑部，再说重金属的含量并没有达到让人中毒的地步，所以说这种说法很难成立。而且鸡的寿命是极其短暂的，也被叫做鸡不养三，狗不养六。
意思鸡是不能养过三年的。养的时间越久，鸡是光吃粮食不下蛋，自然是亏钱的，而且能够活到十年的鸡，相对于人类的118--130岁，所以能够活到十年的鸡也是一个难题存在。
至于这句老话的出处，源自于北宋时期杭州一带，有一天丈夫出海打鱼回到家后，妻子把自家养了十年的鸡杀了给丈夫吃，结果丈夫当场气绝身亡。县官把那女人抓来问案。细问之后得知下详情。于是找了个狗做实验。结果把十年前的鸡头给狗吃了以后也死了。最后县太爷才放了这个女人。但十年鸡头胜砒霜的说法却流传了下来。至于当时的真相是什么，现如今也无法查找，但这句老话却成为了大家所熟知的，对于这句老话你怎么看呢？欢迎大家补充评论留言。
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