其实能够吃了不长胖的荤菜很多，一方面是肉类本身就属于低脂低热量的，另一方面就在于烹饪方法，在物质丰富的今天，食物已不仅仅是人们追求饱腹的基础，它更密切关系到身体素质和营养健康，于是人们就更多地关注饮食健康，尤其惧怕肥胖问题，很多高血压，高血脂，肥胖人群对于食物则是谈“脂”色变，导致对肉食避而不吃。然而从均衡饮食健康的角度出发，我们还是应该适量食用一些肉类，以保证身体营养均衡的需求，那么，既能补充营养，又有利于减脂的肉类有哪些呢？
1、鱼肉:鱼肉，特别是海洋鱼肉，是肉类食品中人们公认的热量和脂肪含量最低的一类肉食，鱼肉具有低脂、高蛋白的显著特点，是人们从食物中获取蛋白质的优质来源。鱼肉普遍都具有味道鲜美、且容易被人体消化吸收，是我们日常生活中经常食用的，因此，经常适当地吃些鱼肉，不要担心长胖，鱼肉完全不会让你发胖的。
2、虾:我们知道，虾类的脂肪含量也极少，也是低脂肪、高蛋白的肉类食物。它们口感鲜美，易于消化，食用少量就能使人有饱腹感，可以减少其他食物的摄入量，从而减少了脂肪的累积，有利于减脂，而且营养非常丰富。
3、牛肉:我们知道，牛肉绝大部分是以瘦肉形式存在的，热量相对较低，具有低脂、高蛋白的特点，日常适当进食牛肉一般不会增加脂肪含量。而且牛肉中含有丰富多样的锌、镁、铁、钙等矿物质元素和多种的维生素能够促进人体的新陈代谢，从而加快体内热量和脂肪的代谢。因此，牛肉也是一种不可多得的既营养又利减脂的肉类。
4、鸡胸肉:鸡胸肉是整鸡中脂肪含量最低的部位，鸡胸肉也是减脂食物，鸡肉比起猪肉、羊肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。
但是呢，要想有利于减脂，肉类的烹饪方式也很关键，我们知道了鱼肉、牛肉、虾、鸡胸肉等是有利于减脂的肉类，是由于它们本身脂肪含量比较低，并且含有丰富的营养成分，所以烹饪这些食物的方式就显得尤为重要了。
今天我分享一种我减肥的时候吃的减脂肉类餐，其实做法很简单，味道也很好。
第一步:把鸡胸肉从中间一分为二，因为整块做的话有点厚，不容易熟也不容易入味，切开以后撒入少量食盐，再加入适量的料酒腌制10分钟。
第二步:鸡肉腌制的时间里，我们准备适量的西兰花和胡萝卜用水煮熟备用。
第三步:平底煎锅中放入少量食用油，油热以后放入腌制好的鸡胸肉，两面翻煎至金黄色，然后放入适量清水，能盖住肉就好，然后再小火焖至汤汁收干，这样做出来的鸡肉特别嫩，而且比白水煮出来的味道更好。
第四步:把焖好的鸡肉切成小块，然后撒入适量烧烤调料，我这个烧烤调料是调料店配好的，主要成分就是花椒粉，孜然粉，辣椒粉和食盐，再撒一点炒熟的白芝麻然后装盘，搭配煮好的西兰花，胡萝卜，再切一个西红柿，味道真的是比一般的减脂餐要美味，而且孩子也非常喜欢吃，好了，今天的分享到这里，大家喜欢的可以试一下！
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