在水产养殖中，大家经常会使用维生素，或拌料、或外泼，有的朋友知道为什么要用维生素，而大部分朋友其实不知道为什么要用，就是听别人说用了会好，但是怎么好，好到哪就不知道了，那么，维生素有什么好处？
在说维生素的好处之前，我们要先了解维生素是什么？
维生素（vitamin）：参与生物生长发育和代谢所必需的一类微量有机物质,是某些酶类或辅酶重要的组成部份。动物体内不能合成或合成很少，需要量也少，但是不可或缺，必须额外的补充。
目前已知的维生素有15种，分为水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性维生素包含硫胺素（B1）、核黄素（B2）、尼克酸（烟酸，B5 ）、吡哆醇（B6）、叶酸、抗坏血酸（ C ）；泛酸（钙）（B3） 、胆碱（B4）、肌醇；生物素（B7或H）、氰钴素（B12 ）
脂溶性的维生素VA、VD、VE和VK。
维生素A的功能
视觉功能：视网膜杆细胞对弱光敏感的感光物质——视紫红质形成的成分，维持视网膜的感光性；
维持上皮组织的完整性和通透性；
动物繁殖中：在胚胎发育和繁殖中起重要作用；
促进骨骼生长发育；
增强机体免疫力：促粘多糖的合成。
缺乏症： 鱼类产生贫血、鳃盖扭曲、眼和鳍基出血、突眼症、水肿、肾出血等.
维生素D功能：促进肠道钙、磷的吸收，提高血液钙磷水平，
促进骨的钙化；
可影响动物的免疫功能
缺乏症：长期缺乏维生素D可阻碍钙、磷的吸收和代谢，引起骨质钙化不全，虾脱壳受到影响。
维生素E功能：1、阻止过氧化反应中自由基的形成—抗衰老；
2、影响磷脂质的结构而影响生物膜的形成；
3、促进亚油酸变成花生四烯酸；
4、增强免疫力；
5、是生物氧化还原酶的辅助因子；
6、参与DNA合成的调节；
7、降低重金属与有毒物质的毒性；
8、与硒有协同作用；提高肉品品质；促进动物卵母细胞的成熟。
缺乏症： 鱼缺乏症相似。白肌纤维萎缩、肌肉坏死，心脏、肌肉和其他组织水肿、贫血、脂肪肝
维生素K促凝血酶原的形成，加速凝血；具有利尿、强肝的解毒功能，并能降低血压；骨骼代谢和矿化。
缺乏症：虹鳟和斑点叉尾鮰出现凝血时间延长、血细胞比容降低和出血。
B族维生素在水产动物中主要有以下几个方面的作用：(1)影响水产动物糖代谢，提高食欲，提高饲料营养物质的转化利用率，促进生长。(2)调节糖类能量的供给，调节神经系统，避免水产动物中枢神经系统紊乱，提高存活率。(3)调节能量代谢，促进水产动物自身营养物质的积累。(4)影响蛋白质和氨基酸代谢，提高饲料营养成分利用率，促进生长。(5)影响水产动物的体成分，促进维生素自身在体内的积累以及不饱和脂肪酸含量的增加，改善水产品的营养价值和风味。
维生素C功能：
--抗应激；
--增强免疫力；
--解毒作用：异体生物、毒素、药物等分解；
--提高亲体的生育力：胚胎发育需要，高浓度促产生睾丸酮，提高受精率和孵化率；
--促进铁的吸收和转运；
--促进叶酸转化成四氢叶酸；
--促进肉碱合成；
--合成羟脯氨酸和羟赖氨酸。
缺乏症：食欲不振，生长慢、体态异形、游泳缓慢等；表现为生长不良、免疫力低下和饲料转化率低等 虾：外壳下层、腹部、鳃、甚至肠之结缔组织会发生黑色素化病变，蜕壳频率降低，虾壳松软，鳃混浊，死亡率高； 鱼：食欲不振，生长不良，严重时出现坏血病症状；创口溃疡不易愈合，毛细血管脆性增加，皮下、粘膜组织易出血；脊椎前凸、侧凸，烂鳍，骨胶原减少，眼鳃和鳍的软骨异常。
另外，在水体中，维生素C还能够还原亚硝酸盐，促进藻类和浮游动物生长。
大中农针对当前养殖状况，特推出采用先进工艺生产的多种维生素——电解多维和高稳C。
电解多维，富含VA、VE、VD、VK和B族维生素，一包200g可拌料200公斤，可长期内服，有效防治因维生素缺乏而产生的疾病。
高稳C富含20%的VC，一包500g可用3-5亩每米水深，快速提高鱼虾抗应激能力，缓解环境突变带来的负面影响，预防VC缺乏出现的病害。
