，下面我们就来聊聊关于干煸芸豆不油炸 超省油版的干煸芸豆?接下来我们就一起去了解一下吧!
干煸芸豆不油炸 超省油版的干煸芸豆
15天不重样 鲜味小吃制造社干煸芸豆是川菜是一道似肉非肉比肉还解馋的菜，每次在餐馆点菜的时候，都会要上一份，地位仅此于宫保鸡丁和鱼香肉丝。要说这道菜的主料，四季豆、猪肉末都不难找，但是好像很少有人在家里自己做，原因就是炸芸豆步骤太费油了，二次用油又怕致癌，都倒了又觉得浪费，太可惜，难道就没有两全其美的办法吗？其实我们只要把炸的步骤变通一下，加上一口不粘锅，就可以既保留好口感，还健康省油，就是这么神奇。 【食材】： 芸豆400克，前臀肉适量，干辣椒3粒，花椒粒少许，黄豆酱少许 【做法】： 1、芸豆择去两头的老丝，清洗干净，尽量选用嫩一点芸豆，口感更好。 2、掰成小段，备用。 3、猪肉切成片，辣椒切段备用。 4、热锅冷油，下入花椒粒爆香。 5、倒进猪肉片，来回煸炒至微黄。 6、放入芸豆，翻炒拌匀，加上一勺黄豆酱，盖上盖子中小火焖约两分钟。 7、揭开盖子，来回翻炒至芸豆表皮有点褶皱，有点虎皮。 8、放入少许食盐，调味拌匀，装盘即可食用。,
