今天给大家介绍一种非常神奇的果子，怎么神奇法？这种果子入口时非常酸苦，过十几秒之后就会变得很甘甜，这种果子叫油甘子。
余甘果
油甘子是我们这里的本地叫法，真实名字叫余甘果，顾名思义吃完之后会很甘甜。别名又叫牛甘果、油甘果、油金子、余甘子等。
余甘果
油甘子挂果量非常庞大，一株产量能达上百斤，在中国主要分布在福建、台湾、广东、广西、贵州、云南等热带亚热带地区。我国的福建、台湾、广东、广西、贵州、云南、海南儋州、海南琼中等地等。
余甘果
油柑子果实富含维生素C 、维生素 B和维生素P, 还含有蛋白质、脂肪、果酸、单宁、钙、磷、钾和17种氨基酸等，近些年来，被用作于制作蜜饯、糖罐头，甚至于做成保健品，比如余甘冲剂、余甘合剂、冻干粉、余甘乌龙茶等。也可以制作成饮料。
余甘果
小时候上山放牛，可是专门找这种果子来吃，非常有趣，这个生津止渴，还能解馋，算是不可多得的野果了，吃完这个后喝白开水感觉都是甜的，很神奇。
余甘果
对于直接生吃，相信现在很多人不太愿意接受了，因为刚开始入口，真的很酸苦，特别是还没成熟的，根本吃不下去的。那么如何做才好吃呢？这里给大家介绍一种吃法：
相信大部分人都吃过拍李子吧，这个油甘子也是可以这样吃的，把成熟的油甘子放置2天，表面开始有皱纹了，然后清洗干净，用刀面拍裂开，放入瓶子里，倒入适量的白砂糖（精细），盖上盖子，然后用力摇晃5分钟左右摇晃均匀，然后再放置5分钟，即可食用。此时的油甘子就没有了酸苦的味道了，非常可口，正气、开胃。（赶紧去试一下哦）
余甘果
以前的油甘子都是野生的，果子非常小，苦味也也非常浓、纤维较多，如今已经被培育出优良品种了，培育出来的水果油甘子果肉更厚、纤维也少了营养也更丰富，产量更高。有的地方甚至做成了当地特产，比如潮汕地区。
余甘果
只是，目前市面上并不是很常见这种果子，更多的是在两广地区上有加工成品，毕竟生吃的话一般人接受不了。
小时候没东西吃，这个可是不错的东西，甚至听说这个还叫做革命果呢，那么你吃过这种果子吗？你们把它叫做什么？怎么吃呢？
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