过年大鱼大肉吃多了油腻，来喝碗这汤，补水润肺，堪比参汤。今天腊月二十四了，还有一周就是除夕了，最近天天来客人，互相串门走亲戚，天天跟着大吃大喝，餐桌上每顿都是大鱼大肉，吃多了还真有点油腻，每次吃完都想喝点汤，解解腻，下午空闲的时候，看到阳台还有朋友送的大南瓜，就和银耳一起炖了一锅银耳汤，我和孩子一人一碗，一锅一会喝光了，银耳软糯浓稠，南瓜香甜，加上新疆肉质肥肉的灰枣，清甜可口，缓解冬季的干燥，每天喝一碗，不仅能够补气血，还能抗衰老，增强身体免疫力，养颜美容不显老，满脸胶原蛋白。
银耳汤，是很多家庭常见的甜品汤。银耳素有美容燕窝之称，价格亲民，营养丰富，富含天然的胶质，有极高的保健和美容功效，因起味道香甜醇美、润滑滋补的独特口感和效果深受大众喜爱。银耳虽然好吃，但是很多朋友说炖银耳的时候，不容易出胶，炖出来汤汁很淡，跟白开水样，银耳的胶质炖不出来，喝起来效果也不大。只有把银耳的胶质炖出来，人体吸收后，效果才能其实我们在炖银耳糖水时，很多人操作方法做错了，银耳泡好后，万万不要直接下锅就炖，去掉黄色蒂撕成细小的小块，这样炖起来，很快就出胶浓稠，喝起来滋补。下面雨妈就把做法，教给大家。
银耳南瓜汤
食材：
干银耳半个，南瓜200克，红枣适量，冰糖20克，水1300毫升
做法：
1、银耳提前冷水泡发，大约1—2小时。
2、准备好全部食材，银耳去掉底部的黄色蒂，撕成小块（这1步很重要），红枣洗净，南瓜去皮切块备用。
3、把撕成小块的银耳，放入玻璃锅加足水分，再泡5分钟。
4、放在电磁炉上大火煮沸。
5、小火炖煮20分钟，这是银耳已经变得有点浓稠了。
6、放入红枣、南瓜、冰糖，一起炖煮10分钟，南瓜熟透即可。
7、汤汁浓稠的银耳南瓜汤，就炖好了。
8、趁热盛一碗，香浓顺滑好滋补。
9、有没有流口水？
小贴士：
1、银耳提前浸泡，全部泡涨开，撕成很小的一朵，这样炖的时候既能节省时间又能很快出胶，千万不要整个或者大朵的放入。
2、煮沸以后开小火，慢慢炖出胶质。
3、银耳汤建议每次少炖，24小时内喝完最好。
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