有人说它简单易学没有挑战，
但有人却认为它没有上线，拥有随心所欲的创意发挥空间；
有人说它太过家常，
但是各种婚礼、节日、庆典现场却总少不了用它来装扮甜品台；
杯子蛋糕——就是这样一款神奇百变的惊喜美味。
杯子蛋糕（Cupcake）是一种源于19世纪末的西方传统家常点心 ，其可爱的名称据说源于以杯装小容器烘烤；又因材料分量也以杯子为单位衡量而得名。
其实，基础的杯子甜点制作起来确实非常简单：将面糊搅拌好后，装入杯子模型烘烤就行了，十分简单，且带有绝佳的风味！而学会基本杯子蛋糕的制作，熟练基底的做法，就能做出各种不同的口味变化，或者运用其他烤模变化，做成圆形蛋糕、蛋糕卷也OK！此外，在烤好的蛋糕中，用裱花嘴挤入内馅，也能增添不少口感香气！
Tips：
1、将奶油霜放入密封容器时，可以放进冰箱冷藏存储4~5天
2、裱花前，应该先将奶油糖霜放至室温后使用
3、制作法式蛋白奶油霜时，当加入软黄油粒时，蛋白霜与黄油间会形成分离状态，这是正常的。继续打发约5~10分钟后，会自然混合均匀。
4、如果需要淋面效果，制作好巧克力淋面酱后可立即开始淋面，然后等待冷却即可
5、如果是需要裱花塑型，可以将巧克力淋面酱盖上保鲜膜放进冰箱约半小时（约10分钟时可以看看巧克力酱是否达到理想的软硬度，因为如果冷藏太久会变硬，不适合裱花）
其实对于许多人来说，杯子蛋糕是种既亲切又带有温馨回忆的幸福甜点，其丰富的变化与创意想象，无时无刻不在温暖大人或是小孩的心灵，给人无比的欢乐与无限的暖意。
缤纷色彩、百变造型，精致细作的手法
结合令人惊喜不已的创意造型、情境主题
在特别的时刻、美好的日子场合
生日、婚礼、纪念日……
亲自动手
用最独具的心意，传递满满的幸福与温情
……
这满满的画面感，你也想要吗？
