#7月吃什么# 面粉是我们做主食的原料之一,可以说是一种很重要的原料。面粉是由小麦加工而成,根据面粉里蛋白质含量的高低可以分为中筋面粉、低筋面粉和高筋面粉。具体的区分标准如下:高筋面粉:蛋白质含量在12.5%以上,中筋面粉:蛋白质含量在8.5%-12.5%,低筋面粉:蛋白质含量在8.5%以下。

面粉怎么区别高筋低筋(原来高筋中筋低筋3种面粉的用途和区别这么大)(1)

因此我们在购买面粉时,除了看一下包装袋上写的高筋、中筋、低筋的字样外,还可以看一下包装上蛋白质的含量来区分高筋、中筋和低筋面粉。

面粉怎么区别高筋低筋(原来高筋中筋低筋3种面粉的用途和区别这么大)(2)

了解了这3种面粉如何区分后,接着我们来看一下3种面粉都适合做什么吃的。

低筋面粉:适合座一些蛋糕、饼干、点心等;

中筋面粉:适合做面条、饺子、馒头、包子、饼烧卖等;

高筋面粉:适合做面包、某些面食等。

面粉怎么区别高筋低筋(原来高筋中筋低筋3种面粉的用途和区别这么大)(3)

知道了这3种面粉的区别和用途后,我们可以根据自己经常做的一些面食来选购面粉。也可以3种面粉都买些回来,买一些5斤装的,吃完后再进行购买,这样可以避免买回来吃不完,导致的面粉生虫而浪费掉。

面粉怎么区别高筋低筋(原来高筋中筋低筋3种面粉的用途和区别这么大)(4)

买回来的面粉如何合理保存而不生虫呢?有两种方法:

1.花椒防虫法:可以用一些纱布宝一些花椒,分别放在盛有面粉容器的上层、中层和下层,然后密封好盖子,就可以很好的预防面粉生虫;

2.晒干法,买回来的面粉拆开包装袋,把面粉倒在一个比较大的袋子上,把面粉摊开摊薄,利用太阳姜面粉晒干,再放入容器里,将面粉密封好。

面粉怎么区别高筋低筋(原来高筋中筋低筋3种面粉的用途和区别这么大)(5)

关于面粉的一些基础内容就分享到这里,你有什么关于面粉想知道的内容,可以评论区留言。

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