作者：张志刚
农家菜籽油，当前，很多村民并不愿意卖，因为种得特别不容易，而且菜籽产量又不高，很多人家一亩菜籽也只能产80~200斤左右。
按照3.5斤菜籽榨一斤油计算，这些菜籽也就能够榨22.8～57.1斤油，但是从这里种菜籽的人拥有的土地上看，几乎每户人家也只允许种一亩，或者两亩的菜籽，地少的人家只能种半亩的菜籽了，榨的油还要一家人吃一年，说实话，的的确确没有多余的菜籽可以榨油。
卖油的人，也多是在1980年出生（属猴）的人之前，包产到户时家里人多，分配的土地多。后来，兄弟姐妹又都争气，考上了大学，当上了公务员，教师，进入了事业单位工作，或者进入了国有企业上班等等，亦或者女儿较多，儿子只有一个。后来，女儿都出嫁了，地留给了儿子种植，儿子又没有去外面发展，在家种地为生，就是这样一些人家。
很显然，这些人家从数量上来说，也不是很多的啊！再加上这些年以来，很多农民在自己承包的土地上栽了花椒树，苹果树，核桃树，还有一些人家种植了樱桃，草莓，更有一些人家栽了党参，黄芪等药材。
就油类方面，一些人还种植了胡麻，说这种油类，调凉菜很好，吃起来很清香，而且口感极佳。多了一种品种，自然也就多了一种选择。
于是，种植胡麻的人也逐渐地增多了起来。而最近几年，接二连三地出现了很多油类。
譬如：荏，葵花，这些油类种植的面积并不大，种植的人也并不多，但是却实实在在地分割了油类作物的市场。
后来，一些人还用核桃榨油，再次让油料的类型多了起来。综合而言，菜籽油偏多，其次胡麻，然后是荏，接着是葵花，最后是核桃，形成了菜籽、胡麻为主，其它油类为辅这样一种多样化的局面。
因此，在市场上，菜籽油的状况是比较紧缺，或者说很紧缺的，很多种地的人家自己都没得吃啊，在这种需求量大，供应能力又不足的不平衡状态下，菜籽油被一些人已经卖到了很高的价位上。从此，价格再也下不来了。
在我的记忆里，从五年以前的9元，涨到三年以前的10元，去年，菜籽油又涨到了11元，有些农户还涨到12元。
到今年，一些农户直接涨到了13元，12元还干脆不买，不谈了，要么一次性购买50斤以上，也会按照12元，或者12.5元/斤进行出售，这还得是知根底的熟人才行啊。
一般情况，这些油通常会被最要好的朋友，或者亲戚买走，其他人很少考虑。但是农民卖油也有例外，他们卖油，不是自己留着吃，而是给了别人吃，大多数还是由于家庭经济太过紧张，娃娃要生活费，学费，杂费，家人要缴纳农村养老保险费用，还要缴纳农村新型合作医疗保险费用等等的原因。因此，钱给足，给够，也是会出售的啊！
作者简介
张志刚，昵称：甘谷传统文化，冀城汉子，天水文学等等。天水甘谷人，文学爱好者、网络主播、自媒体创作者、农民、退伍军人、自考大学生。
在深圳、东莞、惠州一带打工多年，曾经担任过很多企业的行政、人事、安全、文化宣传部门主管等等。
2015年11月以后，辞职回家发展，在农忙之余，写一点生活感受，体会。深受广大网友们的喜欢。
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