之前发过洗面版的凉皮，很多朋友说麻烦，或者怕一看就会一做就费，今天就分享大家一个免洗面版的凉皮。完全没有难度，零失败，做法超级简单，新手小编也完全能够搞定。虽然是免洗面版的凉皮，但是它的口感和洗面版的是一模一样的，颜色透亮，口感劲道爽滑，特比的好吃。
学会这个免洗面版的凉皮，随时随地想吃就能做。自己做的干净卫生，好吃健康，味道一点不比买的差，想吃就不用出去买了。免洗面版的凉皮没有难度，最关键的就是掌握好配方比例就可以了。
今天就分享大家一个免洗面版凉皮的配方和做法，做法比洗面版的凉皮简单超级多，味道口感却丝毫不差，嫌洗面版凉皮麻烦的朋友们可以试试这款免洗面版凉皮哦，简单3步搞定，一起来看一下做法吧。凉皮不用洗面的做法，掌握好配方比例，口感劲道爽滑，做法超简单。
【免洗面凉皮】
食材：80g小麦淀粉、10g面粉、130g凉水。
做法步骤：
第一步：盆子里先加入80g的小麦淀粉和10g的面粉，加上面粉口感会更加的劲道，然后加入130g的凉水，边倒边搅拌，搅成没有颗粒的细腻的面糊。
第二步：准备一个平底模具，刷上一层油防粘，然后舀上两勺面糊，倒面糊之前一定要先搅拌均匀，防止沉淀，具体舀多少面糊根据自己模具的大小决定，不要太厚，不然容易破损，然后用夹子夹着，下入开水锅中开会转动，让它分布均匀凝固之后放到水上，盖上盖子，大火蒸1分钟左右，蒸至凉皮透明，鼓起大泡就可以了。
第三步：夹出来放到凉水里冷却20秒钟左右，然后揭下来就可以了，每蒸好一张都抹上一层油防止干裂和粘连，剩下的面糊也这样做好凉皮就可以了，做好的凉皮切成条，放到一个碗里，加上黄瓜丝、面筋、食盐、生抽、醋、蒜水、辣椒油拌匀就可以吃了。
这样简单3步做好的凉皮，颜色透亮，口感劲道爽滑，不用洗面照样好吃，做法超级简单，喜欢的朋友们记得试试哦。
来源：私厨美食菜谱大全
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