川渝地区，巴蜀之地，山高路险，云雾缭绕。川渝的景色秀丽无比，而生活在巴蜀之地的人们，更是凭借得天独厚的地势与气候特点，形成了自己独特的饮食与风俗习惯，特别是辣椒更是每一个川渝人碗里必不可少的食物。
没有一个川渝人碗里能没有辣子，辣子对他们来说是灵魂般的存在。但说到辣子，川渝地区的辣椒虽让人欲罢不能，却未必算得上最好吃的。你知道全国哪些地方的辣椒最好吃吗？下面我们就来详细介绍一下。
一、樟树港辣椒
樟树港辣椒产自湖南樟树镇，以价高味美而闻名。虽算不上是最辣的辣椒品种，但樟树港辣椒的鲜美却是其他很多辣椒品种比不上的。其入口时偏微辣调，清脆爽口，待慢慢品尝后辣味才会愈加升级。
樟树港辣椒的生长环境极为严苛，从育苗到最后的成熟都需要农人的悉心培育。之所以会形成独特的口感，和樟树镇温润的气候以及深厚的土壤环境密不可分。将这个品种的辣椒引入到他地，则不会有本地出产的甜脆口感。
对于习惯中辣的人来说，樟树港辣椒是绝佳的选择。一般的做法是爆炒或者用肉清炒，虽然做法简单，但是难掩辣椒的脆嫩清香。不过近年来樟树港辣椒名声大噪，价格也到了普通辣椒难以企及的高度。
二、贵州遵义朝天椒
辣椒的口味和它的生长环境有着极大的关系，生长在贵州遵义的朝天椒，凭借遵义得天独厚的日照以及湿度条件，遵义朝天椒不仅辣味十足，而且香味醇厚，非常符合云贵一带的口味。
除了辣香，遵义朝天椒中蛋白质、维生素等物质的含量也比较高，不仅能健脾利胃，还能提高食欲帮助消化。因其独特的营养价值，遵义辣椒加工而成的各色辣椒美食，在市场上更是受到了广大消费者的青睐。
从其外形来看，遵义朝天椒个头较小，但非常厚实。亮红色的外壳之下，并非空壳，而是散发着椒香的果肉。辣椒形状一般以锥形为主，一株可出产约三十个辣椒。相比于樟树港辣椒来说，遵义朝天椒产量丰富，物美价廉。
三、涮涮辣
说到辣椒就不得不提有着“辣椒之乡”美誉的云南，云南一带有名的辣椒无数，特别是靠着极高的辣度和香味出名的涮涮辣，更是吸引了无数喜辣者的目光。据说这种辣椒的辣度，就连大象都能被辣到，一般人更是不敢轻易尝试。
在食用涮涮辣时，只需将其汁水挤出来，在需要调味的汤菜中涮一下，就足以辣到你怀疑人生。虽然涮涮辣的辣度很高，但是口感偏于辛香，辣却不烈，是一种能让人食欲大增的调味上品。
四、望都辣椒
香辣椒并非只存在于云贵川一带，生长在河北望都的望都辣椒，也是辣椒中极品一般的存在。望都辣椒在河北有着悠久的种植历史，口味十分独特，不管是干辣椒还是鲜辣椒，都有一种很浓郁的香味。入口虽辣，但却并没有浓烈烧心的感觉。
望都辣椒的营养价值也比较高，其中含有的微量元素非常丰富，甚至维生素的含量比一般的蔬菜还要高出许多。并且望都辣椒便于存储，在望都大规模种植后，更是为当地农人脱贫致富提供了新出路。
以上的四款辣椒在全国的知名度还是比较高的，虽然辣度上有的可能要略输一些，但是香味和营养价值方面上榜是绝对没有问题的。如果你也是辣椒爱好者，可以在这几款辣椒中选择自己能接受辣度的品种尝试一下哦！
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