在河南工作生活近十年的时间，对河南的饮食有了全方位的了解和认识。河南盛产红薯，河南农村很多家庭都会用红薯做粉条，因而演绎出了用红薯粉条做的各种菜肴如焖子、萝卜炒粉条、白菜炒粉条、豆腐炒粉条等等。第一次吃萝卜炒粉条是同事的先生做的，记得他当时还加了八角、花椒之类的调料，总之味道不错(收起)
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 白萝卜200g | 红薯粉条100g |
| 大葱20g | 干辣椒一个 |
| 食盐适量 | 白糖适量 |
| 生抽少许 |
白萝卜炒粉条的做法步骤
1. 白萝卜洗净切条备用
2. 大葱、干辣椒切段
3. 烧热炒锅加入少许花生油，趁油凉时放入辣椒和大葱小火煸炒至出香辣味
4. 加入萝卜翻炒，小火炒至萝卜透明
5. 放入已经泡软的红薯粉条
6. 加少量生抽和白糖翻炒均匀，依个人口味加盐，出锅。
7. 成品
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