来一道家常香酥带鱼，非常简单又非常美味！味达美名厨福气汁，助力美味，每一餐都幸福！
By 123棒棒糖123
用料
- 带鱼 500克
- 味达美臻品料酒 1勺
- 味达美特级生抽 1勺
- 盐 1克
- 淀粉 2勺
- 面粉 2勺
- 蛋清 1个
做法步骤
1、带鱼洗净，去除内脏
2、切段
3、加入1勺料酒
4、1勺生抽
5、2勺淀粉2勺面粉，再来个蛋清
6、直接拌匀就可以了，不用加水，这个面糊刚刚好，腌制15分钟
7、锅中烧油，油热转中小火，放入带鱼
8、炸至两面金黄，炸的过程中注意火候，油温度不够的话不够脆哦，油温适中，炸出来就比较酥脆，我习惯炸一遍
9、OK，出锅啦
10、撒上一些椒盐或者孜然或者黑胡椒，超级美味哦~
小贴士
不用提前拌面糊，加面粉可以更酥脆
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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