此文源于我昨天发了一条微头条，是关于饺子花样包法的大全，于是技痒开始和面剁馅包饺子，再然后就杯具了，馅用完了还剩了好多饺子皮！！！这时就想起了用饺子皮能做的一些快手美食？剩下饺子皮做什么好吃呢？哈，这可难不倒我，今早的早餐我就做了个女儿最爱之一——“香蕉派”，又做了个我最爱的“素春卷”两样美食一共用时15分钟！这不就顺手整理出来，分享给大家，这样平时大家包饺子剩下的饺子皮就有着落了，还能分分钟变身各种高大上的新花样，吃起来比饺子还过瘾呢~~~
一、饺子皮春卷
1.来个材料全家福，可以按照您的个人喜好，火腿肠、胡萝卜、黄瓜、鸡腿肉或者鸡胸肉等等
2.鸡腿洗净去皮去骨，锅内放少许料酒、适量盐煮熟待用，这里鸡腿肉或者鸡胸肉可以提前煮好常备冰箱，因为我平时运动，所以一般会常备水煮鸡胸鸡腿肉，这里不喜欢的小伙伴可以忽略不放，只放你喜欢的食材即可
3.将所有材料切成条，黄瓜，火腿肠，胡萝卜等等，鸡腿肉手撕成条
4.炒锅放少许底油，将所有材料放入锅内，加入少许耗油，少许生抽，少许香油，炒熟盛出备用
5.饺子皮擀薄，放入馅料
6.封口地方沾水，像叠被子一样折叠起来
7.当当当当~全部卷好
8.油烧到6成热，炸到两面金黄，出锅
9.韭菜焯烫好系上，摆盘，虽然很啰嗦，但生活嘛，毕竟需要些仪式感，看着秀色可餐的也能多吃些~
二、饺子皮葱花饼
1.小葱切小段，注意是小香葱，不是超级粗的那种哦~
2.拿一张饺子皮，上面刷上一层油，再抹上一丢丢椒盐
3.再刷一层油
4.撒上小香葱段
5.盖上一张饺子皮，上面再抹油抹椒盐
6.重复2-5步骤直至叠上6-7层饺子皮为止
7.表面刷油，用擀面杖擀开，擀薄，擀大
8.平底锅少许底油放入葱花饼烙
9.翻面烙至两面金黄
10.出锅出锅，香酥极了
三、饺子皮快手韭菜合子
1.原料如此简单，韭菜，虾皮，鸡蛋
2.鸡蛋打散，炒锅炒起来
3.快速划散至小蛋块盛出备用
4.锅内不用放油，虾皮入锅炒干
5.韭菜切好，放入少许油拌匀，油会包裹住韭菜，避免加入盐分后韭菜的水分流失
6.鸡蛋，虾皮韭菜混合，加入适量盐拌匀
7.将馅放入一个饺子皮上，上面再覆盖另一个饺子皮
8.四周封口并用叉子压出花纹
9.烙至两面金黄
10.出锅，香喷喷
四、饺子皮面片汤
1.香菜切末，西红柿切块
2.鸡蛋打散
3.锅内少许底油，放入西红柿炒至西红柿变软即将变成番茄酱的时候加入适量清水
4.待锅内水开后，将饺子皮抻长，抻薄，揪成小块放入锅内
5.当锅再次煮开的时候，倒入打散的鸡蛋液，边倒入边用筷子搅散成蛋花
6.点缀上香菜，香葱，放入少许香油，出锅了
五、饺子皮披萨
1.原料还是按照个人喜好哈，可以随意加上你喜爱的蔬菜或者是水果，步骤同下
2.将饺子皮均匀摆在披萨盘上
3.挤上一层番茄酱，用勺子背抹均匀
4.再刷上一层沙拉酱
5.摆上培根，或者你最爱的各种材料
6.铺上马苏里拉芝士碎
7.铺上青菜
8.再来点培根
9.再来一层芝士，这是亲妈做法啊，多多芝士多多肉
10.好了，入烤箱上下管200度，16-20分钟出炉，中间要观察，上色度满意了就要表面加盖锡纸呀，烤箱脾气一般都很随主人滴~~有滴烤箱特别急，有的烤箱很温柔哈~要是你的烤箱很火急的话，别忘加盖锡纸，否则你将收到一张大糊饼~~~
11.出炉，美美滴享用吧
六、饺子皮糯米烧麦
1.糯米提前一小时泡好，按照蒸米饭的方法蒸一锅糯米饭，趁热挑松
2.胡萝卜切丁，香菇切丁
3.锅内烧油（可以比平时炒菜多放一些油哈，因为一会还要跟糯米饭拌在一起呢）放入葱姜蒜爆锅，加入肉沫翻炒至断生
4.倒入香菇丁和胡萝卜丁继续翻炒，加入生抽，耗油，香油，盐，糖，白胡椒粉，花椒粉，调味
5.继续翻炒至熟后关火，迅速加入刚蒸好的糯米饭，快速翻拌均匀
6.取饺子皮，放入糯米馅
7.左手的虎口收紧，使烧麦四周均匀出现自然的褶皱
8.蒸锅内放入水烧开后将包好的烧麦上蒸屉，大火蒸10分钟即可，因为馅都是熟馅所以不用蒸太久
七、饺子皮香蕉派（孩子们的最爱）
1.如此简单的原料，饺子皮，香蕉
2.香蕉放入大碗，加入奶粉（也可不加，看您喜好），用叉子或者勺子将香蕉压成泥
3.将香蕉泥放入一个饺子皮上
4.盖上另一个饺子皮
5.四周封口，用叉子压出花纹
6.平底锅加入油，放入香蕉派，煎至两面金黄
7.香蕉是烘焙甜品的宠儿，混杂着奶香的香蕉派，趁热吃真是极品。
今儿就整理了7道饺子皮大餐，希望亲们喜欢哦！！希望能给您的美食生活增添一点点灵感！
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