在恩施，有一种神兽
住在地下，蠢萌可爱
进化前可以当食物
煎炸口感香酥
营养价值极高
吃起来嘎嘣脆
进化后拥有飞行绝技
噪音大，攻击力却等于零
没错！
小编所说的正是大名鼎鼎的
知 了
大名知了
又名金蝉
脱壳前人称知了猴 ~
还有的地方叫它爬树猴~季鸟~
麻季鸟~知了龟~爬叉
.....
就是这个我们小时候几乎都玩过
且在恩施随处可见的“小东西”
现在却和小龙虾一样
正成为夏日的一道“零食”
身价暴涨！
昨天小编的同事还随手就逮了两只
↓↓
按照某宝上的价格
一斤知了猴可以卖到100元左右
有的甚至卖到150元
一斤大约100只
也就是说一只差不多值1块钱
真是万万没想到啊
而蝉蜕（也就是壳）价格就更高了
一斤大概三！百！多！
在汉江襄阳城区段的一个沙洲上
生长着数百亩杨树林
近一个月来
每晚都有成百上千的市民
趁着夜晚成群结队在里面抓知了
他们有的是抓知了休闲度夏
有的抓知了就地卖掉
每到夜晚
树林里荧光灯闪烁
似点点星光在晃动
有人还带着孩子来体验野外的乐趣
襄阳本地收购的知了大部分都销往山东等地
（哈哈哈，难怪小编山东的同事们都好这口）
每天发货在5万斤左右
有人甚至租地围林捕捉知了
不过大多人都需要四处寻觅
据说有人一晚上最多能捉十几斤
一个月下来收入过万元
它为什么这么贵？
为什么这么贵？
为什么？
？
知了猴的营养和药用价值
知了猴，营养价值高，素有唐僧肉的美誉。知了猴的药用价值：《中国药材学》中记载，知了猴有益精壮阳、抗菌降压、保肺益肾、治秃抑癌等作用；蝉蜕（也就是壳）中富含甲壳素等物质，具有疏风散热、透疹、补肾、清热、解毒的功效。主治：外感风热、咳嗽喑哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、遗尿、肠炎、小儿夜哭不止等症。
需要注意的是：知了猴虽然味道鲜美而且具有清热去火的功效，吃多了也会引起消化不良，使身体不适。另外因为蝉体内含有的异型蛋白分子含量较大，容易引起过敏，如果是过敏性体质的人就更需注意，小心食用。
不过
也许有人不能接受吃虫子
但是很多虫子却都是上等的美味
且营养价值奇高
在咱们恩施非常常见
比如
01
蝼蛄[lóu gū]
不知你是否在田里见过这种虫
这货身形长长的，肚子圆圆的非常软，经常在夜间地头出没，粪堆里也有可能会有（哈哈，看看就好，千万不要多想啊）。有时候会和蟋蟀一样，发出“吱吱”的叫声。每到下雨天，它们就被闷得爬出地面，喜欢吃甜食，专门挑植物的根吃。
因为这家伙经常钻土挖洞，跟会遁地的土行孙一样，也有的地方叫它爬狗虫，土狗虫或者叫它蜢狗、猪儿虫、竹狗虫、甚至是禾狗逆、角狗虫、田小狗…………
一般在水田里
春耕、秋耕的时候比较多
每逢到那个时节，小孩们总会去抓
但最近听说它们将要面临“灭顶之灾”了
在有些地方的餐厅和烧烤摊非常抢手
作为一道养生食材
可炒可炸，风味独特
如果处理得当，没有任何异味
很多人不相信
特意到某宝上去搜了一下
发现这货在网上最高价格
真的卖到了750元一斤
难怪有人会连田都不耕了
全家专门去抓“田小狗”
虽然它卖到3000元一斤，让人有些不敢置信
但非常火爆却是不争的事实
你千万别小看了蝼蛄
其实它是有一定药用价值的！
药名：蝼蛄
别名：蟪蛄、天蝼、蝼蝈、仙姑、石鼠、梧鼠、杜狗。
性味：咸，寒，有小毒。
归经：归膀胱、大肠、小肠经。入胃、膀胱经。
蝼蛄的作用：
蝼蛄以干燥虫体入药，具有利尿，消肿，解毒之功效。蝼蛄临床用于治疗泌尿系结石、水肿、肝硬化腹水、慢性肾炎和尿毒症、胞衣不下，手术后尿潴留及肠和膀胱痹引起的二便不通，敷退入肉的铁钉、木竹和异物等。
蝼蛄用于大腹水肿、小便不利等实症，可与大戟、芫花等配伍。如用治尿闭，可用蝼蛄焙焦，趁热研碎，用黄酒或开水调服。
蝼蛄用药禁忌：气弱体虚及孕妇均忌服蝼蛄。
02
豆虫
豆虫是豆天蛾的幼虫
又称豆丹或豆蝉
小编小时候很怕这个玩意儿了
肉呼呼地柔弱无骨的样子
近年来，随着豆虫营养价值的发觉和人们对绿色昆虫资源食品需求的提高，豆虫变害为宝，成了餐桌上的美味，价格一路看涨。
炒豆虫
油炸豆虫
豆虫爆鸡蛋
粉皮豆丹
这豆虫到底是多有营养，
让人们从恨到爱？
●豆虫是优质的蛋白质资源，其蛋白质比肉类、鱼类、植物类的蛋白质更适合人体需要，组成也更合理。
●与鸡蛋、牛奶、大豆相比，则豆天蛾幼虫表现出了较高的蛋白质、必需氨基酸及必需脂肪酸质量分数，尤其是C18∶3亚麻酸含量高。
●还含有丰富的钙、磷、铁和维生素B、维生素B2等多种人体需要的微量元素和营养因子。
●还具有降低胆固醇、防止高血压及动脉粥样硬化、治疗胃病等特殊功效，是纯天然。
●豆虫加工后的豆虫皮可以作为药材，其物质基础就是虫体甲壳素，与蝉蜕相似。
03
泥鳅
小时候经常会跟着大人去挖泥鳅
顺着排水沟
看到有小洞的地方
挽起裤腿和袖子
运气好一下午就能挖到小半盆~
04
黄鳝
黄鳝，小时候就觉得很像蛇
但是肉多，口感很好
有的人家以前经常拿来煲粥
但是立秋后的黄鳝并不是很好抓
据说脾气不好还会咬人
05
"田螺"
"田螺"繁殖速度超快
于是吃货们发明了各种吃田螺的方式
后来还有人专门去农村收购
田螺分为很多种
有些田螺是不能吃的
大家千万要分清楚后再食用哟~
06
“草蜢”
以前农村没多大讲究
一群孩子都是“放养”的
什么都要试试能不能吃
经常抓了“草蜢”
然后放到火上烤一烤
很快就闻到一股焦糊糊的味道
虽然小编觉得吃起来怪怪的
但是大部分小伙伴还是比较喜欢
这些应该都是很多人满满的童年回忆吧
不说了
趁知了还没有被捉完
把握变身土豪的最后机会
不然感觉瞬间损失几个亿啊
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