立秋煮什么清热祛湿粥（立秋后别错过这碗粥）

立秋后，“秋老虎”余威未消，加上今年相对雨水分外多，给人的感觉就是哪哪都不舒服，早上起来总感觉口干舌燥，充分体现了秋天温差大，干燥的特性，老话说“多事之秋”，饮食更要注重调养，多一些除湿滋润的食材，汤汤水水的多一些，滋阴润燥，南方人讲究老火靓汤，北方人更注重小火慢熬的汤粥，顺利度过季节交替。

季节交替，脾胃受长夏的煎熬相应较弱，更要吃一些滋养脾胃的食材，脾胃强，胃口好，身体更健康。

今天分享的这款粥食材用到了小米、绿豆、百合、大枣，四种家常食材，熬成粥，不仅营养丰富，去火养脾胃，特别适合初秋食用，隔三差五就会煮一锅，每人喝一碗，顺利度过季节交替，分享一下详细做法。

【食材】:小米50克、绿豆50克、百合、30克、红枣4颗

【做法】:1、锅中加入足量的水，烧开后加入淘洗好的绿豆、小米，加少许的香油，（加点香油，不会溢锅），盖盖大火烧开，转中火煮10分钟，关火不要开盖，焖10分钟（焖10分钟，绿豆能快速煮开花）

2、大枣洗净，切成条备用，（大枣去核切一下，更适合小朋友食用）

3、盖盖焖10分钟，小米、绿豆差不多已八九成熟，加入百合、大枣熬煮5分钟左右即可

4、5分钟后，绿豆开花，粥也变得粘稠即可盛出享用吧

一道香浓微甜的营养粥就做好了，绿豆解暑，小米养脾胃，百合润肺，大枣健脾养胃，四种食材熬成粥更适合初秋食用，营养互补，这方法省时简单，喜欢也给家人做起来。

小贴士：

1、绿豆特别难煮，用这种先煮后焖，绿豆能快速成熟开花，不需要熬煮太长时间

2、无论煮米或豆，一定是水烧开再下米豆，开水下锅缩短熬煮时间，营养不流失，米豆更能快速烂熟

3.加点香油，煮出的粥香滑，口感更好