秋深冬降的日子里，开始有很多的瓜果都成熟了，今天回了老家摘柚子，看着地里头一个个圆滚滚的南瓜，心里很是开心，记得小时候经济不是很发达，家家户户到了秋季的时候，就会把老南瓜籽给挖出来，晒干，然后加盐炒一下，或者是不炒，就晒干后放着，到了春节的时候，再拿出来，给小孩子们吃，算是一道相当不错的零食，下面我们就来聊聊关于营养丰富的南瓜?接下来我们就一起去了解一下吧!
营养丰富的南瓜
秋深冬降的日子里，开始有很多的瓜果都成熟了，今天回了老家摘柚子，看着地里头一个个圆滚滚的南瓜，心里很是开心，记得小时候经济不是很发达，家家户户到了秋季的时候，就会把老南瓜籽给挖出来，晒干，然后加盐炒一下，或者是不炒，就晒干后放着，到了春节的时候，再拿出来，给小孩子们吃，算是一道相当不错的零食。
而且还有些心灵手巧的大人，会将南瓜和面粉合在一起，做出可口的南瓜饼，比现在这种油煎得更香更软糯一些。
对了，南瓜在台湾省叫金瓜，很是富贵的名字。[呲牙]
我仔细地翻了翻我那本厚重的《植物大全》，找到南瓜这一页，发现这个南瓜还真是不简单，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维，而且还含有钙，磷，铁，胡萝卜素，核黄素，尼克酸，抗坏血酸。除了这些以外，竟然还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。
真是满满的维生素与营养呀！
我重点还看了看里面写着的南瓜所含矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠；这些都特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压，可是看着南瓜中的含糖成分，这个也是比较高的，所以对于糖尿病病人来说，南瓜可能不是一件很好的食物，但是相对于发黄的、成熟的南瓜来说，外表带青色的嫩南瓜，反而有降低血糖的功能，但是也不能多食，根据《糖尿病病人饮食指导》一书上所说，像嫩南瓜这类的食物，大约可食分量：在四分之一或是五分之一，故也不可多食。
另外在章节的后面，还写着：在南瓜籽发现的脂类物质、锌、维生素C等对泌尿系统疾病和前列腺增生具有良好的治疗和预防作用，所以对于男性朋友来说，南瓜籽可是一个好东西，可以没事的时候，聊天的时候，想抽烟的时候，嗑上几颗。
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