今天是12月24日平安夜，你是不是也给亲朋好友准备好了“平安果”？所谓的“平安果”，其实就是苹果。
平安夜为什么要送苹果？
其实，平安夜送苹果的习惯源于中国，因为“苹果”的“苹”与“平安”的“平”谐音，“苹果”谐音平安果，所以在12月24日平安夜天送苹果有“平平安安”的寓意。
“平安果”除了送平安还能送健康
其实平安夜送苹果出了送出“平安”的寓意，也是送出了一份健康。因为苹果中富含高纤维，同时还富含维生素C和低热量，吃了身体益处多多。美国密歇根大学的一项研显示，那些每天吃一个苹果的人每年看好几次医生的几率少了9%。这也印证了我们平常所说的“一天一苹果，医生远离我”。
苹果怎么吃才能发挥最大功效？
1.苹果什么时候吃最好？早上吃能补充能量
对于人体来说，经过一夜的睡眠，从前一天的晚餐到早上醒来最起码已经过了九个小时。而这九个小时我们虽然处于沉睡之中，可是我们的身体却依旧在维持运转，消耗了大量的糖类和营养物质。这时候，在早上就需要及时补充一些糖类和能量了。所以，早上空腹吃一苹果的确是很好的办法，因为苹果中含有很多的果糖，而果糖是很容易快速转化成葡萄糖的，能够快速补充能量，是比较好的。
而且苹果中含有许多对人体有好处的营养物质，空腹吃苹果可以帮助消化，而且还能够保护我们的呼吸系统和肺部，免受雾霾和污染的侵袭，对于一些经常感冒的人来说，常吃苹果还可以降低感冒发生的几率，增强抵抗力。所以，吃苹果的好处多多，在早上起来感觉精神匮乏和疲倦心慌之时，不妨吃个苹果恢复下体力吧。
2.苹果削皮吃好还是不削皮吃好？
世卫组织称，清洗苹果并不能保证清除掉留存在表皮上的细菌或化学物质，因此食用前削掉外皮是有意义的。针对中国，世卫组织称，近几十年来，中国食品生产中的化学制剂和杀虫剂使用量不断增加，一些证据显示一些施用量远远超出推荐剂量，从而大大增加了水果和蔬菜表皮中农药残留的可能，这些农药残留会对食用者的健康造成伤害。
人们不习惯削苹果皮，主要考虑到苹果皮的营养价值。然而，“苹果的营养都在皮里”，其实是一种误解。苹果皮与苹果肉的营养成分有明显不同，前者有较多的水不溶性膳食纤维、维生素及矿物质，但膳食纤维的摄入并非越多越好，它会带来胃肠道的不适感，也会减少矿物质等营养物质的吸收，而从消化吸收率考虑，果皮中的维生素与矿物质的整体质量并不太高。所以为了安全苹果还是削皮吃的好。
3.苹果越甜越好吗？
根据英国食品研究所一项研究发现，判断一个苹果是否富含营养不是甜度决定的，而是苹果多酚的含量，决定了每种苹果的健康程度。苹果多酚是植物中一种重要的化学物质，能预防老年痴呆、心脏病和高胆固醇等疾病。测试结果显示，总的来说，苹果味道越苦，所含的苹果多酚就越高，所以说苹果不是越甜越好，青黄苹果营养相对来说可能更高。
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