炎热的夏季就快来了，晚上来一盘小龙虾，再配上冰镇啤酒，和朋友聊着天简直美滋滋！
小龙虾的营养成分
1、小龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾。其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而 且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
4、从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。
小龙虾什么时候最好吃?
5.6.7月份的小龙虾最肥。小龙虾最肥的季节要数5.6.7这几个月份了，这期间的小龙虾比较肥美，而最佳的时候是6-8月。
在龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候，到9月份就“开始空了，没有肉了”。
爱吃虾的小伙伴真的是一年四季都少不了，要说虾的吃法中，要数麻辣小龙虾最受欢迎，有的地方早的话3月份都能吃到小龙虾。
但是没有到当季的小龙虾，不仅个头小，虾钳没肉，吃起来的口感体验也略差一些。建议还是吃当季的虾子，如果你真的嘴馋忍不住，提前尝尝鲜当然也是没问题的啦!
,
