酵母粉是用温水还是用凉水（用酵母发面用凉水活还是开水）

酵母粉用温水冲比较好，因为最适宜微生物生长的温度就是30-40左右，下面我们就来聊聊关于酵母粉是用温水还是用凉水?接下来我们就一起去了解一下吧!

酵母粉是用温水还是用凉水

酵母粉用温水冲比较好，因为最适宜微生物生长的温度就是30-40左右。

酵母粉主要是应用于传统的抗生素等发酵行业以及面团的发酵，其中面团发酵的原理是酵母菌在面团内部将淀粉转化为糖，会释放出二氧化碳气体使面团膨大。