本期导读：鸽子汤这样炖最有营养，汤汁清甜鲜美，冬天来一碗，胃里暖暖的！
最近天气突然变冷，这时候最好来一碗汤暖暖身子，那肯定是舒服极了。而冬天喝汤无非就是鲫鱼汤、鸽子汤、老母鸡汤、排骨汤，其做法也不是太复杂，重点就是以炖为主。特别是鸽子汤，要炖出食材中本身的营养，这样融入到汤中，入口才会有鲜味。喝一碗感觉精气神都提升了好几倍，非常的美味有营养。
鸽子营养丰富，而且肉质鲜美，还有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽子的营养多么丰富。鸽肉不仅营养丰富，还有一定的保健功效，可以预防多种疾病，同时也是大补的东东。 从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。关键里面含有大量的黄酮类物质，不仅可以滋养身体，还能保护子宫，共有美容养颜的功效。这种黄酮类的物质可以让宝宝更聪明，所以孕妇多喝对宝宝也是很健康的。我们都知道鸽子是一种体型很小的飞禽类动物。小小的个子能有多少肉呢？人们竟然还吃它，用它来炖汤，听上去挺残忍的，然而之所以人们喜欢吃这种肉类物质，主要是因为它的味道特别鲜美，比鸡肉好吃多了，而且又嫩又滑，还富含丰富的营养物质。
下面话不多说，今天就给大家分享炖鸽子汤的步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去。
清炖鸽子汤的做法：
1把鸽子去毛，剁成小块，冼净后，在开水焯一下
2放在水龙头下，冲洗干净
3然后把冼 干净的肉块放入高压锅。加入陈皮，白扣，八角，党参，盐，料酒等
4盖上盖子，大火煮沸后，中火五分钟，再转小火五分钟即可关火。然后放味精，装入盆中。
小贴士：
炖鸽汤最好用中鸽。鸽子的屁股要去掉，这里很脏的。
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