南瓜果实内含有葡萄糖，果胶，维生素，蛋白质，多种氨基酸等营养成份，以碳水化合物为主，脂肪含量又低，是很好的低脂食材，又解毒保肝肾，抗氧化和保护视力！又是营养之王，所以建议大家变着法儿的做南瓜吧！用上杀菌袪腥的迷迭香来烤鸡，香而不腻，风味独特！
By 凤飞龙舞
用料
- 鸡 半支
- 南瓜 580克
- 洋葱 58克
- 芦笋 5根
- 小胡萝卜 2根
- 玫瑰盐 适量
- 洋葱粉 一勺
- 甜椒粉 一勺
- 胡椒粉 小半勺
- 白兰地 一勺
- 橄榄油 少许
- 迷迭香 一枝
- 酱油 一勺
做法步骤
1、鸡分四块，加玫瑰盐，甜椒粉，洋葱粉，白兰地，胡椒粉，迷迭香，酱油腌过夜
2、芦笋和小胡萝卜焯水放入烤盘底，可以喷少许油。
3、南瓜去皮和籽切大块
4、平底锅加少许橄榄油，鸡皮朝下煎，放洋葱，南瓜煎两面黄
5、将南瓜放入烤盘中
6、鸡煎至筷子可插进去鸡腿时取出放南瓜上，将煎过的油汁淋上去
7、翻面180度上下火烤10分钟，反过来再烤8分钟
8、撒上迷迭香
9、焦香美味的烤鸡
10、开动吧
小贴士
煎时鸡皮朝下可煎出油脂，南瓜的甜香可以中和一点也不油腻。
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