今天开启配方分享系列的第一个产品，也希望看到的朋友如果是同道中人，感觉有不足之处指点出来，共同学习。把这些好的美食制作方法分享给更多的人！
迷迭香是西餐中广泛使用的一种香料， 它清甜带松木香的气味和风味，和肉类搭配简直是完美！
迷迭香烤鸡特点：
外酥里嫩，清香爽口，风味独特。
试制点评：这道鸡菜融合了西北的风味和西式的味汁，外脆里嫩，口感很好。但鸡的腌制时间一定要到位。此菜也可以用炸的方式制作，炸时要不断转动，防止粘锅。
原料：
三黄鸡1只（重约750克）。
调料：
葱段、姜片、蒜香西柠汁各50克，盐10克，迷迭香粉20克，米酒50克，鲜榨柠檬汁150克，白醋、大红浙醋各300克，冰糖50克。
一、蒜香西柠汁的制法：
原料:
鲜柠檬2个，大蒜100克，烤香的腰果碎、日本清酒各80克，盐2克，白糖、橄榄油各20
克，凉开水50克，色拉油500克。
制作
1、鲜柠檬放入榨汁机内，加凉开水榨成汁（重约150克）；蒜剁蓉，入烧至三成热的色拉油中
用小火炸至金黄，取出备用。
2、锅内放入柠檬汁，小火烧开后离火放凉，依次入炸蒜蓉、清酒、盐、白糖调匀，最后入腰
果碎、橄榄油调匀即可。
二、制作方法：
（１）三黄鸡宰杀治净，加葱段、姜片、盐、迷迭香粉、米酒、鲜榨柠檬汁腌渍8小时。
（２）白醋、大红浙醋、冰糖调成脆皮水备用。
（３）腌好的鸡挂脆皮水，在通风处放3-5小时以上至风干，将鸡放入200℃的烤箱内烤至色泽
金黄（约烤35分钟），取出跟调好的蒜香西柠汁上桌食用。
看了以上的介绍也许有的朋友会说：怎么说来说去好像很简单的做法哦！之所以这样是因
为觉 得我们做菜不可以只用“拿来主义”。必定各地的饮食习惯是有很大的差异的。在这里
卖的很好的东西，到了别的地方也许顾客并不认可。故此只介绍了大体做法，最核心的内容--
调料配比方法。我希望大家可以结合本地的饮食习惯研制出属于自己的美食。
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