食材:公鸡适量,姜适量,蒜头适量,生抽适量,下面我们就来聊聊关于公鸡怎么烧好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

公鸡怎么烧好吃(红烧公鸡的家常做法)

公鸡怎么烧好吃

食材:公鸡适量,姜适量,蒜头适量,生抽适量。

新鲜的小公鸡斩成大块,洗净沥干水分直接到入锅里,注意锅里不用放油,加适量生抽和老抽,放些许姜片和蒜瓣。

拌匀后点火,中小火开始烧,盖上锅盖。

上汽形成蒸汽锁以后,转最小火,烧制过程中,用筷子把鸡块和汁拌均匀,是为了让鸡块均匀上色。

过程中完全不用加任何的水,利用鸡肉里面本身的水分烹饪熟,保证了鸡肉的鲜嫩和原汁原味,等到锅里的汤汁变的浓稠,这道无油无盐无水的红烧公鸡就完成啦。