荔枝茶怎么做荔枝味最浓(每日一膳简单又好看的桑葚酸奶茶)(1)

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团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康

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桑葚酸奶茶

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材料:

桑葚150克,常温酸奶200毫升,食盐、白砂糖、茉莉花茶少许。

做法:

(1)准备一只透明的玻璃杯,桑葚稍冲洗后用淡盐水浸泡10分钟,再用流动清水冲洗干净,最后摘去果柄放入杯中,加入少许白砂糖和茉莉花茶,用勺子碾压成泥状。

(2)倒入酸奶,用勺子从底部开始搅拌,把桑葚的紫色带入酸奶当中,混合出好看的颜色以后,放入几颗洗净的桑葚做装饰即可。

专家点评:

桑果通常是每年春夏交接的季节上市,俗话说:“四月桑葚赛人参”。但是广州日晒时间充足,雨水适量,所以每年11-12月都会有一批桑果上市。桑葚大家都知道,颜色很好看,因为里面有大家都喜欢的花青素。作为浆果,汁非常丰富,所以用来做饮料很方便,颜色也很好看。

这里用的是常温酸奶,因为冬天喝冰箱里的酸奶还是太冷了。常温酸奶通过灭菌手段和利乐包装,实现了酸奶常温储存的可能性。虽然里面的益生菌不是活的菌,但是酸奶通过发酵,还是比普通纯牛奶更少机会引起胀气、腹泻等不适,所以还是很推荐的。

因为普通市售的常温酸奶是有糖的,所以这里不加糖,单纯用桑葚捣泥也是可以的。加一点点茉莉花茶,增加香味,让人觉得心旷神怡。

这么简单又好看的茶饮,周末随时在家弄几杯,招待亲朋好友吧!

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【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:林淑娴

中级营养医师,中国营养学会会员,广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。

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从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估,并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。

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想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

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每日一膳 每日一善

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方 ”APP同步推送。

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供稿:广东省中医院每日一膳团队

执行编辑:曾梦芸

审核校对:庄映格

责任编辑:宋莉萍

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