大家好，我是京师玩儿主，今儿和大家聊聊，在北京老规矩里，关于称呼中师傅与老师的区别。
咱先说下什么是老师？这“老师”一词，是指对传授文化或技术的人的总称，泛指在某方面值得学习的人。如孔子曰，“三人行，必有我师焉”。还有韩愈的《师说》中也有：“古之学者必有师，师者，传道、授业、解惑也”。所谓老师，不只是简单的教书匠，还要教授学生为人处事的道理与主动学习的可贵品质。具体来说就是，传道：是要求老师能以身作则、言传身教，能给学生树立正确的价值观，社会观；授业：就是传授学生基础知识与基本技能，并且可以感悟到一些道理；解惑：就是解决学生在课上或课下的困惑，并慢慢的培养学生自我解惑的能力。
为师当然除了做到上述这些之外，还应具备三个基本要素，那就是：善良、耐心、与责任。原先“老师”这个名称，仅限于学校里教师和学生之间。最早的“师”者，是教私塾的“先生”。这“先生”，原是指对有文化的人的一种称谓。
早年间在中、小学校园里的老师，都被统称为“先生”。而现代人所说的老师，通常指在学校从业的教师。那为什么要管他们叫老师呢？因为“老者，永远也”，即永远是你的教师。中国是个非常讲究传统礼仪的国家，不论时代如何变迁，最简单的礼仪都是不会变的，这就是对“天地亲师”的一个尊重。其里面蕴含着尊敬自然的思想和人伦道德，而这个理论更是早于儒教而先出现的，其中的“师”，更是人生道路上，能够让人受益终身的人。
现在再来说下什么是“师傅”？这 “师”字在夏商西周时期的甲骨文中就已经出现。而“师傅”这个词早在战国时期就出现了，如在古籍《穀梁传》中记载：“羈贯成童，不就师傅，父之罪也”。您从这句话里就不难看出，起初它在使用时，多是用来指教育者，这和如今的“老师”之称表达了同样的意思，是对老师的一种尊称。秦汉以后，师傅由泛指从事教学工作的老师，演变为了专指帝王的老师，成为了一种特殊的尊称。
所谓“身为师傅，贵极人臣”。在当时，“师傅”这一称呼的用法，具有一定的排他性，如在《史记》中就有“自孔子卒后，七十子之徒散游诸侯，大者为师傅卿相，小者友教士大夫。”在当时，“师傅”这个词，成为了一种专有的称呼，其专指皇宫内的教授者，并开始以作为皇帝老师的身份，有了尊称的意思。
其实从基本含义上来说，“师傅”可以说是对“老师”的一种朦胧的通称，古时官职中，就有“太师”、“太傅”作为皇帝老师的称号。到了后来，对古代衙门中的吏役也称其为“师傅”。但对于普通老百姓来说，这个称呼是不能随便使用的。到了南宋之后，“师傅”一词，才逐渐开始在平民百姓之间使用。这时它大多是民间对某行当的权威或有技术的人的尊称。
后来该词经过发展，教授普通百姓的老师，同样可以称为师傅。与此同时，可称为师傅的职业也随之扩大，不再局限于传授文学知识的人，而是扩散到了一些技术领域，像什么真对某些专门技艺的行业，其工匠也多被称为“师傅”，如：木匠师傅、铁匠师傅、画匠师傅等。到了清中后期，先进的国外技术，为民众带来了生活上的改变，而那些教授别人先进技术的人，也会被称为“师傅”。
在中国的传统文化中，非常重视“师道尊严”。这对“师”的敬重，不亚于对自己的父母，所以“师傅”又被写成了“师父”。据说这个词源自唐代，其基本含义即为老师，也可用于对出家人如对和尚、尼姑、道士，也尊称为“师父”。不过在这里您要特别注意下，这个“师父”算是个特定的称呼，在此不能称“师傅”，切记一定不能混淆。您看在《西游记》小说里，孙悟空叫唐僧，绝对没有写成“师傅”的，不然您那本书保准儿是盗版的。
“师父”一词在感情色彩上要强烈得多，您比如说言语间就有“一日为师，终身为父”的说法，即在古代，往往师父收养徒弟，而徒弟要住到师父家里，由师父贴钱抚育、教养，并把徒弟当成自家人或者亲生儿女一样对待。因此在旧时的传统观念中，当时的师父和徒弟之间，有着极其严格的师承系统关系。当然，对女老师亦称师父。然而古代毕竟是封建社会，师父更加侧重在民间流传，因为只有这样的词语，才是符合当时身份的传承。
还有就是，咱仅从字面意思来理解，“师”字的定义为，传授技能与知识的，就是老师。所以各行各业，都有老师；而“傅”字，则是传授道德修养的人。所以连在一起后，对于“师傅”的定义即为：要先看所受之人是否是可造之才，也就是先看这个人的悟性；2是悟性有了后，还要先教做人，再学技艺。在现代词典的中，对于师傅有两种解释：1是指对工商、戏剧等行业向自己传授技艺的人尊称或者近称；2是对特殊技艺或职业从业者的尊称。所以说“师傅”和“老师”都是“师”，它们都承担着不仅教弟子学文、学艺，还教如何做人的责任。
不过严格意义上来说，老师和师傅这二者还是有一定区别的，如在古代，老师是在私塾里教学生知识；师傅是在店铺、工场里或家里、戏班中教授徒弟各种技艺。其中老师与学生相对而称；而师傅与徒弟相对而称。并且这拜师学艺，还要通过一系列正式的仪式，这样才能叫师傅。而老师这个概念，指的是请教过的人，比如有什么不明白的，请叫人家给讲讲，这就叫老师。老师和师傅还有一个很大的区别，那就是老师没有辈分的限制，如平辈甚至下辈的人，只要有学识，都可以做自己的老师；但是师傅，是师和父的合称，它与叔父、伯父等称呼一样，是尊敬对方为自己父辈的，也就是说其是属于比自己年长一辈儿的。
按照北京的老规矩，您甭管是“师傅”还是“老师”，那都是不能随便乱叫的。其中这“师傅”，讲究的是必须要摆过知、磕过头，而且还要有引保带的。这没磕过头、空口无凭的，那师傅收的这个徒弟就不能算数。解放后，这个词还特别辉煌过一段儿，以至于除教育口儿、官口儿外，社会上普遍都互称师傅。
时间到了那个特殊时期，“师傅”这个称号就有点儿变味儿了。到了运动后期，军宣队和工宣队先后进入大中小学校，当时提出的口号是“工人阶级领导一切”。所以当时孩子们在学校时，见到工宣队的工人，就都叫“师傅”。之后学生们进入了社会，大家也就把这个称号，叫到了街面儿上。
记得在上个世纪7、80年代，“师傅”就取代了“同志”，成为了人们见面儿时最常用的称呼。哪儿会儿您走在街上，不管您是干什么的，别人都管您叫“师傅”。 这个称呼，直到上个世纪90年代，才逐渐被“老师”所取代。您不管是干什么职业的，年轻人都可以称您为“老师”。过去是“张师傅”、“李师傅”，现在变成了“张老师”、“李老师”。其变成公用称谓的原因，不是因为“师道尊严”的规矩，而是就像前些年的“师傅”一样，只是一种通俗的敬称而已了。
时至今日，师傅与老师从含义来说以没什么区别了，在很多不同行业、不同场合里，叫别人老师或师傅，并不表示别人真教过自己，它们不过是在称呼上，表示尊敬罢了。这习惯成自然，什么东西一旦流行起来，谁也拦不住。叫您一声“老师”，您就接着，也别觉得别扭。这公用称呼的特点就是，风水轮流转，所以用不了几年，说不定又会有新的称呼来取代“老师”了呢。
而在现如今，随着生活节奏的日益加快，很多人也都懒的理会于这些个复杂的称呼，再加上传统礼仪教育的不足与缺失，这就更使得没多少人，再会去深刻领会这些称呼中所蕴含的中国传统文化和内涵了。而那一声“老师”与“师傅”，也已经变成了过眼云烟。这真可谓是：世间到处是“老师”和“师傅”，而真正的老师和师傅却再也难寻觅到了。
那好了，今儿就先和各位聊怎么多，咱们回头再见。
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