似乎每一所大学都有一条被称作“后街”的小吃街。天南地北的学子来这里求学，后街也汇聚着地北天南的美食。
在长沙，河西大学城有数条大大小小这样的美食街，油烟街和麓山南路是大家最常去的，也是最热闹的。不仅给周边的学子提供了寻味、聚餐的好去处，也喂饱了这座城市饥饿的胃与灵魂。
麓山南路
又一次站在了麓山南路，今天的天气依旧很好，蓝天白云、晴空万里，和记忆里的一样。恍惚觉得我和上学那会儿没什么不一样，又觉得，早已经不一样了。
不论我们如何，味蕾的记忆，永不会变。
湘粤牛杂
麓山南路的店面现在统一了门头，但这并不妨碍我们的味蕾寻找记忆。这家“湘粤牛杂”的味道和记忆里一样，糅合着粤式的鲜浓与湘味的热辣。一到下课的时候，学生们纷沓而至，只为这一碗滚烫的美味。
学生时代的我一般会在体育课、登山、社团节等一系列大汗淋漓活动后，与室友豪迈地坐在门口，大喊一声：
“老板，两份萝卜牛杂，一份重辣多葱花，一份少辣少盐不加料！”
用料丰富的牛杂汤，闪烁着琥珀色油光，入口细腻又颇有韧道的牛杂，甘甜饱满的白萝卜块，都汇聚成了广东室友口里“乡愁”的味道。
据说，老板夫妻俩是因为在广东生活了数十年，回到家乡发展时，便把这道极赋地方特色的美食呈现给了这里的学生。
连辣椒，也贴心地划分了区域，让这来自五湖四海的学子，都能喝到合自己口味的牛杂汤。
“还有许多食客，骑着自行车从湘潭过来，爬完岳麓山就来我这喝上一碗牛杂汤。牛杂汤驱寒补暖，光是汤底就要熬制8小时以上。每天基本能卖个三百多份呢！”
再次回归校园的我，老板夫妻俩却依旧亲切得忙碌在餐桌前后。那锅盖起起落落间，氤氲着浓重白色雾气，打湿了我的校园时光。
店名：湘粤牛杂
地址：麓山南路300号
人均：10元
北京片皮烤鸭
如果说又想吃饱又想吃精，学生时代的我一定会选择烤鸭。内蕴丰富的烤鸭卷送进嘴里那一刻，仿佛整个人都受到了美味的洗礼。
咬破如纱轻薄的面皮酱汁瞬间侵入，丰腴的脆皮与肥嫩的鸭肉溅起油汁，却与葱丝黄瓜丝搭配得天衣无缝，丝毫不觉油腻。
鸭肉略有几丝韧性，在唇齿间翻转切碎，肉香蔓延，一整口都是幸福满足感！
曾经的我和室友两人坐在店里，打开手机一边追剧一边捧着鸭卷吃得不亦乐乎，可以说是相当美好的回忆了！
尤其是，每周四可以免费吃鸭头鸭脖的“传统”也延续至今，店里烤鸭全部是卤制过再烤的，香味浓郁，口味颇重。蘸着甜面酱与辣椒酱，能最大程度发挥出鸭子的美味。
嗜肉星人如我，可以不卷饼直接就酱吃鸭肉，酥脆的表皮也是一绝。片皮鸭的味道对于我来说似乎已有些条件反射，每当我看到《家族游戏》、《border》等等当时追的日剧，便能回忆起这份学生时代打牙祭的滋味。
店名：北京片皮烤鸭
地址：麓山南路佳馨旅馆旁
人均：30元
甘家巷子深
这家隐藏在大学城小巷中的粉面馆，小小的店经常被挤得爆满，每天前来的大多是学生，觉得面又好吃又便宜，颇受学生们的喜爱，开店三年，慕名而来的人越来越多。
他们家将西北风味融入长沙本土化，店内的每张桌子上都放有香醋和辣椒，辣椒还是老板秘制的。为了照顾来自五湖四海的学生，店内既有北方面食，也有南方米粉。
店里的菠菜面是每天用新鲜的菠菜打汁和面，然后做成面条。为了保证面条的口感，老板说每天只做一定分量，卖完了就没有了，长时间的保存会影响味道。店内的招牌是菠菜面，有油泼、炸酱、卤肉、排骨四种。
分量特别足，满满一大碗！绿色的面条配上红红的酱料看起来十分有食欲！凡是点了炸酱面的，必定会给荤素两种酱。肉末炸酱和素炸酱。
西北风味的面条更加劲道有弹性，吃起来有嚼劲，搅拌起来的时候也相当费力，可以看出这一碗面是有多扎实！分量有多足！女孩子是很难吃完一碗的。
店名：甘家巷子深粉面馆
地址：麓山南路172号1楼千金大药房往里走
人均：14元
猪脑壳凉面
读高中的时候，曾经去找在长郡读书的好友吃猪脑壳凉面。“猪脑壳”这三个字的招牌，你就立刻能想到它身上的标签：平民，街头，重口味。
而大学时代这家麓山南路的猪脑壳凉面，也依旧没让我失望。
虽说是凉面，他们家的土豆粉格外好吃，胖胖圆圆的粉条浸泡在或橙或褐的汤汁里慢慢浸染。
夹起筷子猛嗦一口，那股不同于米粉的爽滑感与弹力令你惊讶，咦！其貌不扬的它，竟然这么好吃？
说起来，还是在等待朋友时随手点的一份小吃，纵使味道不算惊艳，却也足够能令那时年轻的我幸福满满地大快朵颐。
于是回寝室便四处宣扬，就好像发现了什么不得了的大事情。毕竟分享，比品尝美食更令我愉悦。
店名：猪脑壳凉面
地址：麓山南路338号
人均：9元
下午三点蛋糕店
闲暇的时光想找一个氛围好的地方度过一个美好的下午，去哪儿呢？
那么，我是一定会来到这家渔湾市公交站后的蛋糕店。
坐在舒适惬意的小庭院里，一边慢悠悠地舀着蛋糕一边阅读着：《非线性编辑》、《镜头语言》、《马克思列宁主义》、《毛泽东思想概念》……
不知怎的，这家名叫“下午三点”的手工烘焙坊，总让我想起爱喝的“三点一刻”奶茶，也许下午茶的曼妙绝伦就藏在这家小店的招牌里。
店面不大，却都是店主精心布置的小玩意，以舒适的环境，成为了一届又一届年轻学子课后自习的“小确幸”。
“下午三点”就是这样一家不拘泥与形式，打破规矩的烘焙店。连店中招牌的芝士蛋糕，每一天的口味都各不一样。
比如这款燕麦芝士，芝士浓郁细腻如巧克力般层次丰富的口感中，燕麦片如同跳跃的音符渐入其中，在唇齿间磨碎，于是奶味如华尔兹般缓慢溢出，幸福爆棚。
如果说燕麦芝士是曼妙华尔兹，那么原味芝士一定是热烈的交响曲。简单几种原材料，却毫无违和感的激情碰撞，令我留恋不已。
除此之外，其他的甜品也都不逊色，似乎甘甜的食物能更刺激大脑，心情也很轻松。
店名：下午三点蛋糕店
地址：麓山南路248号（渔湾市公交站旁)
人均：29元
仙豆糕
阿姨把刚捏好形状的仙豆糕码到了炉子上，一个个方方正正、个头饱满，他们就在那里整齐的端坐着，而此时旁边的我早已咽起了口水。
好在仙豆糕的皮非常薄，只要一两分钟就变成了金黄色，待到翻转四次、四面金黄通透才算完成。
刚出炉的仙豆糕表皮酥脆，一口咬下去里面的豆馅立刻爆了出来，热热的略微有点烫口儿，绵密软糯，入口即化，好一个“外酥里嫩”。
仙豆糕，又叫虎皮饽饽，是一种老北京的小吃。由黑豆、绿豆、雪山黑肾豆、花豆、花生豆这五种豆类混合而成。
绵密醇香，现场制作的仙豆糕，拿在手里是沉甸甸热乎乎的，当日备料当日上锅制作，真材实料，口感糯香，还有多种口味。因为饱腹感很强，所以大家购买时要适量。
看看这饱满的内陷儿，满口香，除了趁热吃外皮脆脆的，如果把仙豆糕放进冰箱里，稍微冷藏一下，味道会更好。
店名：仙豆糕
地址：麓山南路（付记仙豆糕）
人均：13元
邵师傅梅干菜扣肉饼
开了九年的邵师傅梅干菜扣肉饼，应该算是麓山南路上的第一代小吃了。住在这的、路过这的，都习惯了捧一个扣肉饼走在路上。
热腾腾出炉的面饼薄脆易嚼，香辣可口的梅干菜和肥香的扣肉搭配的相得益彰，咸鲜之中带着一丝微甜。
在长沙少有别的地方能吃到这么正宗的江浙风味，邵师傅梅干菜扣肉饼把好吃的精髓都get了。
麓山南的梅干菜扣肉饼老板早已远名在外，但对于名气，老板似乎并不在意。
日复一日的揉面、调馅，和顾客扯谈。
邵师傅门前永远有顾客，除了慕名而来的游客，生活在这的学生也忠于味觉，常常排队守候。
店名：邵师傅梅干菜扣肉饼
地址：麓山南路365号
人均：7元
“臭名远扬”臭豆腐
“臭名远扬”臭豆腐也是名副其实的常青小吃。
这家的臭豆腐，最大的特色就是它不是黑色，而是豆腐原本的黄色。
老板亲手磨制的豆腐，忠于豆腐的本色，炸出来后的油光金黄，一口咬下香脆极了。
金黄色的臭豆腐五元一份，一份六个。娭毑会在盒里码的特别整理，旁边再配上一杯自制汤汁和一抓榨菜。
浸泡过汤汁后的臭豆腐，不会失去炸过后的酥脆，也保留了豆腐的原汁原味。
吃一口臭豆腐再吃一口泡菜，特别的爽口。
娭毑跟我们说，经常有二三十人在排队，有时候一些游客从很远的地方来，只为了吃她这里一份臭豆腐，但份数不够了她就只能每人发一片，给他们尝个味道。
这么想想，住在麓山南路的学生们太幸福了，每天都能吃到娭毑的臭豆腐。
店名：“臭名远扬”臭豆腐
地址：麓山南路364号
人均：5元
老头子糖油粑粑
老头子糖油粑粑在麓山南路上开了九年，店主是个七十多岁的老嗲嗲，头发花白，但精神奕奕。
老嗲嗲旁边的店铺换了又换，唯独他的糖油粑粑一直深受学生们的喜爱，在这条路上安定的驻扎着。
片糖翻炒出来的糖油粑粑每个都个头不小，外表金黄油光，内芯软糯香甜。
路过的人闻到老嗲嗲炒片糖的香味，就会情不自禁的停下脚步，买上一碗边走边吃。
这里的糖油粑粑在长沙绝对排的上名次，可本地人知道的较少，慕名而来的游客反而更多。
看到这篇文章的你，可不要错过老嗲嗲这里的美味啊。
店名：老头子糖油粑粑
地址：麓山南路202号
人均：4元
祖师爷土家掉渣饼
麓山南路上哪家店好吃，不用做多详细的攻略。等到下课的时间，看看哪家店门前人多，就知道哪家好吃了。而土家掉渣饼就是下课时，排队超多的一家店。
老板小哥是土家族，掉渣饼是他们家乡的特色小吃。
祖师爷家制作面饼用的面团都是传统老面发酵，每捏一个面团小哥都要称过，达到150g才算合格。
每一个面团必须揉卷两道，揉面的时候就把肉泥和在面里，摊好之后再刷上一层肉泥，这样烤出来的饼有点像薄底的披萨，口感丰富肉香满溢。
刚出炉的掉渣饼，每吃一口都鲜香四溢，嚼劲十足。不加蔬菜和鸡蛋，单吃刷了辣酱的饼都是极致的美味。
店名：祖师爷土家掉渣饼
地址：麓山南路212号
人均：4元
花道寿司
花道寿司的门店非常小，座位只有八个，长沙仅此一家。门店虽小，但食物却做得精致。
老板曾经在上海做学徒，一门心思学做寿司。食材都是当天准备，确保料理本身的质量。
这家大学城里的寿司店平价、高质，人均三十吃到撑，受到了一票学生的追捧。
麒麟卷和芒果三文鱼卷是店内的招牌，几乎每五个人里三个人会点。
温和的米饭中和着奇妙的食材配搭，让味蕾感受多重味道。寿司好不好吃，绝大部分取决于食材的新鲜。凭食材新鲜这一点，花道寿司就值得推荐。
店名：花道寿司
地址：麓山南路332号
人均：30元
大阪章鱼烧
远远便闻到了章鱼烧的香味，食欲大动。看着师傅把一个个奶白色的小丸子依次翻面，将面皮烤得金黄焦香，一股浓浓的奶香味飘出。
大阪章鱼烧里面放的配料很足，半个盒子都是海苔，章鱼碎和芝士附在丸子上，让人迫不及待地夹起送入口中。
外层焦酥、内里软糯，里面的章鱼虽不多，但是很Q弾，与芝士的味道一起在口腔里绽开，食物的香味真的让人很满足！
这家章鱼烧最便宜的卖7元一份，最贵的全家福也才12元，个头不大的小丸子，却很饱腹。每次下课经过，总是忍不住买一份和身边的朋友一起分享。
店名：大阪章鱼烧
地址：麓山南路186号
人均：10元
啊臻味道米粉
“嘿！阿达西，这是你心心念念的新疆cǎo米粉”。
阿臻味道主打新疆炒米粉，店铺的位置不是特别好找，在靠近家润多超市的内街。店面不是很大，装潢十分简洁，去晚了就没有位置了。
新疆炒米粉的汤汁很是与众不同，红通通的一大碗端上桌，视觉上就很有冲击力。分量真的很足，牛肉放的也多，米粉有点像土豆粉的口感，略粗带有嚼劲。
牛肉炒米粉的汤汁重油重辣重咸，非常爽辣，吃几口就微微发汗，和烤馕搭配吃味道刚好中和。老板会很贴心的将馕分成一块块，夹一块沾汁入味，大学里新疆的同学说味道特正宗，经常来吃。
店名：阿臻味道米粉
地址：麓山南路299号
人均：25元
麓山南路熙熙攘攘，街上的行人寒来暑往，路边的小店也新旧更替，时光沉淀了学子四年的回忆，也留下了这些最好的味道。
大学的这些小吃街，真的是承载了我们太多的回忆。快乐伤心或平淡，最好的几年青春时光都与它一起，这里有着无忧无虑的我们、有着肆意无畏勇敢追求梦想的我们，有着太多我们回不去的青春回忆。
离开了才觉得，那几年在这里度过的日子是多么珍贵美好，就连深夜的酒、凌晨的粥也只有这里的方能下肚。
听着那些小店老板亲切的吆喝，看着他们亮起灯笼，擦拭着木桌，锅里热汤沸沸扬扬，敞开式的店铺不足以抵挡人间冷暖，却吸纳着食客间热情洋溢的交谈。
总有这样的店，让筋疲力尽的自己，归来仍是少年。
