在日常生活中在家制作美食的时候，经常会用到香油，而且由于香油独特香味，有很大一部分的人是非常沉迷于香油的，但是你知道吗？具有浓厚香味的香油是怎么样做出来的呢？下面跟大家说一说，香油是怎么做出来的。
不同工艺做出来的香油做法是不一样的，拿压榨法制取的香油来说，它的出油率高，而且都是用高温压榨出来的，高温压榨会破坏芝麻中的芬香物质，使做出来的香油味道并不是那么浓厚。而且用压榨法制作出来的香油由于是高温制作的会含致癌物质苯并芘，如果没有好的后期设施设备，是很难将致癌物质去除的，但是它的出油率高，市场上许多的香油都是利用压榨法制作出来的，但是买鸡大虾油的时候要注意，最好不要买街上压榨香油，因为街上的压榨香油通常只有一个机器，没有设施设备将有害物质去除，所以对我们的身体有非常大的安全隐患。再拿小磨香油来说，小磨香油是由传统的石墨工艺制作出来的。磨制的时候温度较低不会对里面的芳香物质和营养物质造成破坏，而且小磨香油做出来的口感比其他工艺做出来的要好很多。而且小磨香油，它的制作工艺非常复杂，里面含有的有害物质可以很好的排出，并且不留在香油中，人体食用后对健康有非常大的好处。
以上就是其中的两种工艺的制作方法，如果你买你会最倾向于哪一款呢？下面评论区见吧。
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