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一提到罗宋汤，相信大部分人都会略有耳闻。
虽然感觉这是一款中式的汤羹，但笔者想告诉你的是，它可是一款发源于乌克兰的浓菜汤哦。
其实相对于这款异域风味的汤羹来说，它的主体口感就是甜中飘香，肥而不腻，肉嫩爽口，鲜酸味美。
而且相对于笔者今天分享的这款家常做法来说，虽然与正宗的罗宋汤略有出入，但对于成品的口感来说，却非常适合国人家庭成员的口味哦。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：居家罗宋汤。
【准备原料】：牛里脊120克，胡萝卜一根，洋葱一个，土豆一个，黄油25克，番茄酱两勺，黑胡椒粉一克，番茄一个，卷心菜60克，姜4片。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽即可。
第一步：首先把里脊肉切成1.5cm见方的小块，然后直接放入350ml的清水锅中，加入一勺料酒和四片姜，开大火煮沸3分钟，捞出锅边的浮沫后，捞出洗净控干备用。
第二步：把准备好的土豆，胡萝卜，洋葱，番茄分别切小块；卷心菜切丝备用。
第三步：锅中加入适量的油，五成油温倒入番茄块翻炒至熟烂；随后把准备好的番茄酱倒入锅中，适当翻炒30秒。
第四步：而后往锅中加入300ml的清水，开大火煮沸两分钟后，加入准备好的牛肉块儿，一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒，三克白砂糖，均匀搅拌，煮沸之后转小火盖上盖，慢炖30分钟。
第五步：另外准备一个锅子，把准备好的黄油放入锅中开中火熬化；随后先倒入洋葱块翻炒出香味，再把胡萝卜块、土豆块倒入锅中，大火翻炒两分钟后，加入一勺蚝油，一克的盐和鸡精，稍微调味翻炒30秒，关火备用。
第六步：最后把炒好的食蔬倒入装有番茄牛肉汤的锅中，稍微搅拌几下，盖上盖，继续用小火焖煮20分钟后，撒上准备好的卷心菜丝和黑胡椒粉，转大火开盖煮三分钟，就可以出锅品尝了。
相对于今天这款美味来说，主体的烹饪方法应该是非常简单的存在。如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
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