长春是中国四大园林城市之一 ,被誉为“北国春城”,有着深厚近代城市底蕴和众多老建筑。其特色小吃有雪衣豆沙、回宝珍饺子、翡翠人参茅台鸡、鼎丰真糕等等。

【朝鲜族冷面】

长春美食小吃排行榜前十名特色(长春市十大名吃美食)(1)

朝鲜族冷面(俗称大冷面) 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。

【雪衣豆沙】

长春美食小吃排行榜前十名特色(长春市十大名吃美食)(2)

雪衣豆沙已有百年历史,颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团,色泽洁白、吃前撒上白糖,故得此称。此菜香甜可口、独具风味。雪衣豆沙是吉菜传统风味菜肴之一。

【翡翠人参茅台鸡】

长春美食小吃排行榜前十名特色(长春市十大名吃美食)(3)

翡翠人参茅台鸡是长春名菜之一。是将中国佳酿茅台酒做为调料之一,借以去除人参固有的土甘味并使鸡肉增香提味。此菜将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜,烹调制成。该菜色彩绚烂,造形美观,香味四溢,是一道药膳结合、荤素搭配、特色鲜明的地方名肴。

【长春蹄花丝】

长春美食小吃排行榜前十名特色(长春市十大名吃美食)(4)

长春蹄花丝是很有特色的吉林省小吃,是二十世纪初在南关开设的长春轩卤肉馆的名吃,闻名吉林省内外。成品蹄花丝棕红透明,筋脆不腻,清香爽口,是理想的佐酒菜。

【长春酱肉】

长春美食小吃排行榜前十名特色(长春市十大名吃美食)(5)

长春酱肉属于东北菜,主料为五花肉,口味是酱香,工艺在于酱,是长春特色美食。长春酱肉温度在30摄氏度以下,能存放较长时间不变质。

【鼎丰真糕点】

长春美食小吃排行榜前十名特色(长春市十大名吃美食)(6)

长春市鼎丰真糕点已有60余年历史,风味独特,驰名各地。其中最奇特的有:萨其玛,满族传统食品,外形美观,色泽鲜艳,酥松绵软,有蛋香味。

【渍菜白肉火锅】

长春美食小吃排行榜前十名特色(长春市十大名吃美食)(7)

渍菜白肉火锅,一种具有东北地区汉族特色的吉菜,也称酸菜白肉火锅。是传统风味菜肴。用紫铜木炭火锅,上好的骨头汤做锅底,把酸白菜切成丝放进锅里煮,八成熟的白肉切成薄片下锅涮着吃,有酸菜做中和,肥而不腻。

【真不同酱菜】

长春美食小吃排行榜前十名特色(长春市十大名吃美食)(8)

一提到酱菜,不仅是老长春人,就连20出头的年轻人也会一下子想到“真不同”。“真不同”酱菜铺以专门经营风味各异的各式熏酱肉食而闻名,位于长春市永春路北十字路口。

【烧鹿尾】

长春美食小吃排行榜前十名特色(长春市十大名吃美食)(9)

烧鹿尾,是一道吉菜。主料是鹿的尾巴,用满族传统的做法烹饪而成,肉香味醇,十分鲜美。在中国古代,对鹿尾的烹制十分讲究,“韭花酷辣同葱薤,芥屑差辛类桂姜”,这是古书记载的吃鹿尾的佐料。

【长春老茂生糖果】

长春美食小吃排行榜前十名特色(长春市十大名吃美食)(10)

长春市老茂生食品厂生产的系列糖果,以香甜可口、营养丰富、老少皆宜的特点而享誉海内外,它的前身是老茂生糖果,历史悠久,种类繁多。

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