8月份的南方，虽然已经入秋，但是持续的高温，依旧非常地炎热，每次出门走在路上就像是被火烤着一样。面对这样的高温天气，不少人喜欢吃雪糕、喝奶茶来消暑。奶茶店里十元左右一杯的便宜奶茶，大多数用的都是植脂末调制而成的，而用鲜奶做的奶茶接近20元一杯，有点小贵，经常喝的话，确实有些伤不起。为了省钱，我喜欢在家做奶茶，真材实料，做一杯成本才几块钱。
我最近喜欢喝桂花酒酿奶茶，它是用桂花乌龙茶和牛奶做茶底，搭配酒酿做成的奶茶，营养好喝又不会上火。酒酿是一种不起眼的食材，却是食疗的滋补佳品。在南方不少地方，女人生完孩子都会喝一些酿酒来滋补身体，用它做奶茶，不仅好喝，还有温补身体的好处。今天就给大家分享一下桂花酒酿奶茶的做法，需要准备的食材有：桂花蜜桃乌龙茶 一袋，酒酿 3勺，白砂糖 适量，脱脂牛奶 400ml。
酒酿也叫甜酒，醪糟，甜米酒，是糯米蒸熟发酵出来的饮品。先给大家看一下酒酿的样子，在我们这边超市里有散装的酒酿，建议用盒装或者瓶装的。
一罐酒酿可以做好几次桂花酒酿奶茶，酒酿除了做奶茶还可以直接吃，煮糖水蛋等等。我比较喜欢买瓶装的，密封性好，不会变质。吃完后瓶子还可以用来装一些干粮。
脱脂牛奶倒入小锅里，小火加热，煮到微微冒热气。
桂花蜜桃乌龙茶去掉包装，放到加热的纯牛奶中。有些做法是把桂花蜜桃乌龙茶泡出茶水，再跟纯牛奶冲兑，我认为不如直接把茶叶跟牛奶一起煮出来的好喝。
中火加热，茶叶煮到舒展开，煮奶茶的过程中，用小铲子或者筷子翻动一下，避免奶茶糊底。
奶茶煮好后关火，再焖上10分钟左右，这样可以让茶香味和牛奶充分融合。
奶茶放到微微温热，把茶叶捞出来，按照个人口味加适量的白砂糖，搅拌到糖融化。
装奶茶的杯子里放入酒酿，分量根据个人口味来放。酒酿的酒精度大约是1度左右，喝了不会醉。
放到温热的奶茶倒入杯子里，一杯滋补好喝的桂花酒酿奶茶就做好了。如果想喝冰的，可以适当的加一点冰块。
这食材不起眼，却是滋补佳品，用它做奶茶，温补不上火，超好喝。自己做的奶茶，好喝又不贵，关键食材还特别健康。
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