百香果——鸡蛋果（学名：Passiflora edulia Sims），也是我们生活中俗称的“西番莲”。这种果实富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶、硒以及各种微量元素，并且含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC（维生素）之王。
首先，在介绍新吃法之前，我们首先来了解一下百香果的营养价值
1、百香果含有非常丰富的天然维生素C，每100克果汁中就含有维生素C为34.6毫克，还富含维生素A、维生素B1、维生素B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸等物质。
2、百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，是保健、药用价值很高的一种天然食物。
3、百香果含有维生素E、番茄红素，对生殖系统的作用不可小视，不少夜多小便的中老年人食用后，觉得晚上起床的次数明显减少，故百香果有滋阴补肾之说。
既美味又养颜的百香果新吃法——女人特喜欢
冬季即将来临，在这个季节能吃的水果其实还是挺多的，除了苹果之外百香果就是十分不错的一个选择。但是百香果的口感是很酸的，很多人又受不了它的口感，特别是爱美的大多数女性。所以，大家可以学学以下几种吃法：
- 新鲜生吃
其实百香果是可以直接生吃的，这也是最简单的方法，可以保留百香果完全的营养，也是直接摄取营养的最好方法之一。
我们将百香果切开之后的，将它里面的果肉和籽都刮下来，然后用勺子直接挖着吃就可以了。值得一提的是：这样吃的话也许很多人是受不了它的那个酸味，这跟柠檬的酸相比可是不相上下的哦，而且用这样的吃法，我们还得要吃快点，如果时间久了，维生素就会容易流失掉。
- 百香果泡蜂蜜
百香果最经典的吃法，还是得跟蜂蜜一起泡水喝。
其实百香果和蜂蜜一起泡水喝，这样的吃法营养很全面，而且能有效促进我们肠胃的效果，我们只需要把百香果对半切开将果肉和籽一起放进杯子里，然后在根据我们喜欢的口感加上适当的蜂蜜量，用温水搅拌均匀着喝就可以了。
这里需要记住一个小技巧：那就是不要用温度太高的水来冲泡，避免蜂蜜的营养就会被破坏哦！
- 百香果布丁
几种吃法中，其实这算是一种营养很丰富的小甜点了。
当然，制作百香果布丁的过程会比较复杂一点：首先我们需要准备好百香果，然后加上适量的吉利丁粉，白砂糖以及椰浆等食材之后，在百香果的果肉中加入一些白砂糖，然后热水搅拌上吉利丁粉，这里提醒一下，记住是温水隔热水加热，然后倒入百香果果汁中，冷藏之后倒入椰浆就完成了。
其实，制作百香果布丁有好多种不同口味制作方法，只要你学会，口感上真的是相当的好哦！
- 其实，百香果的其他精品做法和吃法还有好多，例如百香果果冻、百香果蛋糕、百香果冰淇淋、百香果沙拉等等.......
最后，给大家说说在选择百香果上面，我们需要注意：挑选一定是果实比较饱满圆润的，如果百香果是果皮比较顺滑的，而且没有皱缩的，那么这样的百香果的重量就是比较沉的了，这说明百香果已经完全成熟了，我们可以吃了。
好了！本篇就为大家分享到此。
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