palatalbility, 适口性是什么
"活口性"的意思主要是指动物、宠物对待食品的采食积极性和采食频率。对宠物狗而言，良好的适口性，取决于构成狗粮食品自身的原料品质、 原理配比结构、制造工艺、存储等因素。
宠物食品适口性是以宠物的采食来体现的，因此研究宠物食品适口性必须首先了解宠物的采食生理。宠物、动物的采食是一种复杂的活动，包括觅食、识别、定位感知、食入和咀嚼吞咽等一系列过程。 也就是说，狗粮适口性是用来描述一款狗粮有 多少狗喜欢它的味道、气味、采食率、质地、细度和颜色。
为什么适口性对狗粮是最重要的?
狗粮制造企业在适口性的问题上，常年会投入很大的精力、财力、物力，进行大量的数据研究和饲喂试验记录科学的成分配比，以便得到稳定的加工技术。
期望获得一种可以让宠物狗非常爱吃的可口食物，然而，现实并非如此。对于一些狗粮制造企业而言，总是接到来自客户关于"狗不爱吃"、"刚开始吃， 现在不吃了"、"有的吃有的不吃"等质量投诉，让企业困扰不已。
适口性不好或者耐口性不强的问题成为束缚宠物食品制造企业进步与发展的巨大枷锁，成为所有制造企业难以逾越的瓶颈。对于宠物狗自身而言，适口性的重要性是显而易见的，即使是生产出来的狗粮能够提供所有狗必需的营养物质，如果狗不去吃它，即可说明这样的狗粮其实并没有什么价值。
狗粮的质量要求是营养价值的全面均衡，而适口性好、耐口性强则是一切营养标准判断的前提。
那么关于爱吃耐吃的标准是什么？
老实讲，这个问题既难非难。对于狗粮食品适口性的测试方法有两种：第一种是所谓的第一口偏好适口性誓言，这个测试主要是针对狗狗对狗粮气味、香气、口感和外观的第一印象。第二种是针对狗狗采食量和持续采食的测试，为了区别定义，将其称之为适口性概念中的耐口性。
第二种测试是从采食开始到该次采食行为结束，进行高点和低点总体积总质量的测量，从采食总量可以看出适口性和狗粮食品耐口性强弱。
长期观察显示，宠物狗普遍对新颖食品都有乐意尝试第一口的特性。面对新颖食品，宠物狗一般都有跑上前闻一闻、舔一舔的本能行为，表现出好奇性的第一口尝试。如果宠物狗对新颖食物毫无兴趣，甚至连起身去闻闻的欲望都没有，那么首先应该排除宠物是否出现了一些
病类的不适应症状，产生了厌食症或食欲不振。在进行适口性测试的时候，为了获得准确的结果和数据，首先要求有经验的宠物喂养技术人员、 专业的宠物营养人员与观察统计人员共同完成。
为待观察宠物在同一时间提供两个食碗，每个食碗中放置同等份量不同的狗粮，仔细观察和记录，看看哪款狗粮是宠物第一口的选择，记录下来作为"第一口偏好"项目选择，然后设定一个时间范围或测定时间，测量宠物采食数量、规模、速度和持续时间。按照此方法，连续测试观察5天，并要求隔天将左右食盆所装入的狗粮对调，以免出现宠物狗习惯性的固定吃-一种。
为期5天的研究结束后，将所有观测数据汇编分析，以确定哪一种宠物食品具有较高的整体适口性和耐口性。
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