伏天了，我这里不算太热，食欲不是特别差，尤其是家里真的没那么热，我家在饮食上还是做了调整，米面结合，尤其是面条，过凉水，爽口又简单好吃好做特别的解暑你家吃面条怎么做呢？看看我家一周的晚餐，适合伏天吃吗？，下面我们就来说一说关于暑天吃什么饭菜?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
暑天吃什么饭菜
伏天了，我这里不算太热，食欲不是特别差，尤其是家里真的没那么热，我家在饮食上还是做了调整，米面结合，尤其是面条，过凉水，爽口又简单好吃好做。特别的解暑。你家吃面条怎么做呢？看看我家一周的晚餐，适合伏天吃吗？
周一晚餐
主食：米饭 蒸红薯 油条
菜：爆炒花菜 豆角炒鸡肉
主食有三种，油条是早餐剩下的，红薯是在电饭煲和米饭一起蒸的，一锅出来真是省时省力。
辣椒炒花菜，大火爆炒出辣椒味，下花菜大火爆炒变软，下生抽炒出酱香味，加盐和鸡精翻炒均匀出锅了。
周二晚餐
主食：捞面
汤羹：西红柿鸡蛋汤
菜：黄瓜丝 芝麻街 大蒜汁
这是夏季比较家常的面条，我家闺女特别爱吃，做法特别简单，就是把西红柿鸡蛋汤做成浓稠一些，加了水淀粉，搭配黄瓜丝和芝麻酱大蒜汁一起拌，再把煮好的新鲜面条里面，那面条是过凉水的，劲道又爽口，拌一拌香味浓浓，真是夏季特别解暑好吃好做的面条了。
周三晚餐
主食：米饭
菜：辣椒炒苦瓜 水萝卜炒腊肉
这种炒菜算是很家常的菜，炒苦瓜也很清淡，就是加一个辣椒炒苦瓜，这样苦瓜苦味就淡一些了，爽口脆嫩好吃多了。
水萝卜炒腊肉，先炒出熟腊肉的油脂和香味，下水萝卜和辣椒翻炒出香味变软，加点盐翻炒均匀，把萝卜炒软以后，加点鸡精翻炒均匀即可。
周四晚餐
主食：西辣蛋拌面
拌面是新疆特色黄面，闺女特别好吃，就用西辣蛋一起做了拌面，算是懒人做法了，炒了西辣蛋，煮好面条，再用清水过凉，拌着吃爽口又解暑，这是我们的夏季最解暑的主食了，好吃又营养。我和闺女的晚餐，行吗？
周五晚餐
主食：米饭
菜：辣椒炒苦瓜（剩菜） 干煸豆角 煎鱼干
汤羹：西红柿紫菜鸡蛋汤
三菜一汤配米饭，尤其是鱼干那是我的大爱，是冬天自己晒的，用草鱼晒的，吃的时候用平底锅煎出来，加点料酒煎的香喷喷金黄色，干香滋润真好吃。
干煸豆角，加花椒粒和辣椒一起干煸出来，豆角被煸得起小泡泡，加盐翻炒均匀，再翻炒几下，即可出锅了。再到西红柿鸡蛋汤，干稀搭配的晚餐清淡又可口。
周六晚餐
主食：炒面
鸡肉炒黄面，我和老公的晚餐，先下鸡肉炒出香味，加料酒翻炒出香味，下芹菜炒出香味，加生抽和辣椒酱翻炒均匀出酱香味，加花椒粉和鸡精翻炒均匀，下煮成5成熟的黄面，快速翻炒均匀，如果太干了，可以加少许清水快速翻炒，等黄面炒出香味酱香味浓了，就可出锅了。
周天晚餐
主食：面条 米饭
菜：苦瓜炒肉 西辣蛋 荆芥拌黄瓜
荆芥拌黄瓜，是夏季我家爱吃的凉菜，尤其是荆芥是夏季的食材，错过就要等一年，用那拌黄瓜太爽口脆嫩好吃了。
苦瓜炒肉，就是很家常的菜，苦瓜加点肉一起炒，带着肉香味，苦瓜不那么苦了，很爽口好吃。多吃点苦瓜，清热下火很不错。西辣蛋就是西红柿和鸡蛋辣椒炒着一起，爽口好吃得很，拌面条特别好吃。
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